Chalon sur Saône
Jonathan, le Chef du Bar-Brasserie « Le Saint-Pierre » offre une recette de la nouvelle carte, aux lecteurs d’info-chalon.Com
Publié le 03 Décembre 2016 à 12h04
« La Morbiflette »
Une très bonne cuisine et un rapport qualité/prix imbattable, le Bar-Restaurant « Le Saint Pierre » reste l’endroit privilégié des chalonnais, Place de l’Hôtel de Ville. Pour les lecteurs d’infochalon.com, le patron offre un cocktail de bienvenue et le café pour l’achat d’un menu à 13,90 euros comprenant : Entrée, plat, dessert.
Jonathan, le Chef de cet établissement vous offre la recette d’un plat qui figure dans la nouvelle carte et devenu très prisé de la clientèle « La Morbiflette ».
Ce jeune Chef à la cuisine innovante aime surprendre et satisfaire la clientèle avec de bons petits plats savoureux.
Recette pour 4 personnes
6 grosses pomme de terre, 500 grammes de lardons, 1 oignon, 1 litre de crème, 125 grammes de morbier.
1/ Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles puis les disposer dans une cassolette
2/Dans une poêle faire revenir les lardons et les oignons avec un peu d’huile d’olive. Ajouter la crème
3/ Dans la cassolette des pommes de terre, verser dessus la préparation
4/ Ajouter dessus, les tranches de morbier prédécoupées
5/ Mettre au four pendant ¾ d’heure à 180°
Dressage de l’assiette
Dans une assiette mettre sur un côté de la salade et ajouter la cassolette. Vous pouvez alors servir ! Voilà, c’est prêt, hum ! C’est bon, merci Jonathan !
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