Chalon sur Saône

Jonathan, le Chef du Bar-Brasserie « Le Saint-Pierre » offre une recette de la nouvelle carte, aux lecteurs d’info-chalon.Com

« La Morbiflette »

Une très bonne cuisine et un rapport qualité/prix imbattable, le Bar-Restaurant « Le Saint Pierre » reste l’endroit privilégié des chalonnais, Place de l’Hôtel de Ville. Pour les lecteurs d’infochalon.com, le patron offre un cocktail de bienvenue et le café pour l’achat d’un menu à 13,90 euros comprenant : Entrée, plat, dessert.

Jonathan, le Chef de cet établissement vous offre la recette d’un plat qui figure dans la nouvelle carte et devenu très prisé de la clientèle « La Morbiflette ».

Ce jeune Chef à la cuisine innovante aime surprendre et satisfaire la clientèle avec de bons petits plats savoureux.

Recette pour 4 personnes

6 grosses pomme de terre, 500 grammes de lardons, 1 oignon, 1 litre de crème, 125 grammes de morbier. 

1/ Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles puis les disposer dans une cassolette

2/Dans une poêle faire revenir les lardons et les oignons avec un peu d’huile d’olive. Ajouter la crème

3/ Dans la cassolette des pommes de terre, verser dessus la préparation

4/ Ajouter dessus, les tranches de morbier prédécoupées

5/ Mettre au four pendant ¾ d’heure à 180°

 

Dressage de l’assiette

Dans une assiette mettre sur un côté de la salade et ajouter la cassolette. Vous pouvez alors servir ! Voilà, c’est prêt, hum ! C’est bon, merci Jonathan !

 

 

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