Chalon sur Saône

Dorénavant tous les samedis soirs, le restaurant « Le Jardin des Saveurs », vous promet une jolie balade culinaire et gastronomique !

Lecteurs d’info-chalon.com, venez nombreux découvrir la cuisine de l’ excellent Chef Rémi Barthelet et bénéficiez d’un apéritif (blanc pêche) offert par l’établissement.

Le restaurant « Le Jardin des Saveurs »  situé, 16 rue aux Fèvres à Chalon-sur-Saône, devant le succès rencontré, vient de décider d’ouvrir ses portes tous les samedis soirs. Ce restaurant de la rue aux Fèvres situé à 2 minutes de la Place Saint Vincent propose à la clientèle une cuisine traditionnelle « fait maison », de qualité et composée de produits frais  préparée avec les produits du terroir de saison.

Alliant les saveurs traditionnelles à celles qu’il a ramenées de ses voyages aussi bien en France qu’à l’étranger, le Chef vous propose une cuisine généreuse et internationale.

Pour samedi soir, voici quelques plats qui vous seront proposés : Petit chausson de chèvre au  sirop de liège et salade Salade d’automne ( salade, pomme, noix, comté) et sa vinaigrette  aromatisée à l’estragon … pour les entrées, Ballottine de suprêmes de volaille farcies (poulet, saucisse de Morteau, comté )et sauce aux champignons, Truite pochée sauce cancoillotte, Parmentier de canard et salade composée,  Carbonnade flamande ( bœuf à la bière) et tagliatelles … pour les plats, Vacherin framboise vanilla, Crumble poire banane chocolat… pour les desserts                                                                 

Petit cadeau, pour les lecteurs d’info-chalon, il offre une recette facile et savoureuse à faire chez soi.  

Cannelloni à la Florentine

Ingrédients pour 4 personnes : 500 grammes d’épinards frais, oignons, ail, échalotes, beurre, sel, poivre, herbes de Provence (Romarin, origan thym…), lait, farine, pâte à lasagnes fraîches et saumon fumé.

Recette

1/ Faire une béchamel

2/ Faire cuire les épinards et les égoutter

3/ Ajouter aux épinards 1/3 de la sauce béchamel et mettre au frigo

4/ Couper les lasagnes  fraîches

5/ Disposez dessus une tranche de saumon fumé et la préparation du frigo (épinards-béchamel) puis rouler le tout.

Dressage de l’assiette

1/ Dans un plat au four disposer les rouleaux de Cannelloni.

2/ Recouvrir avec ce qui reste de béchamel

3/ Ajouter Mozzarella ou gruyère

4/ Mettre au four à 200° pendant 15 minutes

5/ Accompagner ce plat d’une salade

Hum ! Délicieux, merci Rémi

Le « Jardin des saveurs », le restaurant à proximité de la place Saint Vincent qui saura ravir vos papilles !

Restaurant « Jardin des Saveurs » 16 rues aux Fèvres à Chalon-sur-Saône (ouvert du mardi au vendredi et samedi midi et soir). Réservation tél 03 85 48 24 05.  

Publirédactionnel

 

 

 

 

 

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