Chalon sur Saône
Des figures chalonnaises bien connues derrière une des futures brasseries du multiplexe de Chalon
Publié le 23 Janvier 2018 à 20h37
Jérémie Chrétien et Olivier Carel se lancent dans une nouvelle aventure... Pour les lecteurs d'info-chalon.com, ils ont livré leurs premières sensations.
Jérémie Chrétien, patron du Paddy's, situé sur le Boulevard de la République, a décidé de franchir le pas en ouvrant 400 m2 de brasserie sous l'enseigne Au Bureau. Ouverture programmée ? A l'horizon de l'automne 2018 au moment de l'ouverture du multiplexe dont l'ouverture est annoncée pour le 23 novembre prochain ! 10 ans que le patron du pub irlandais du Boulevard de la République tient avec Christelle la boutique, "c'était l'occasion de passer à une autre étape de ma vie professionnelle" confie Jérémie Chrétien. A 41 ans, le commerçant chalonnais bien connu sur la place se lance donc un nouveau défi... "mais rassurez-vous Christelle reste aux commandes du Paddy's !" s'est empressé de rajouter Jérémie, histoire de lever toute inquiétude de la part des fidèles de ce haut lieu des nuits chalonnaises.
A ses côtés, on retrouvera Olivier Carel, qui accumule lui aussi un sérieux bagage dans l'hôtellerie et la restauration, passé par plusieurs établissements bien connus localement. "C'était maintenant ou jamais dans nos vies respectives avec un vrai challenge à relever" s'empresse de confier Olivier Carel, conscient du défi qui s'ouvre à eux.
Côté emplois, l'établissement entend recruter 15 à 20 collaborateurs pour venir à bout des 140 à 150 couverts à servir. "A la clé, ce seront des CDI de 35 à 39h" prévient d'ores et déjà le duo.
Voilà donc venu le temps de la dernière ligne droite pour les deux compères avec une belle fierté en perspective. Une aventure à laquelle info-chalon souhaite la plus belle des réussites et sur laquelle nous reviendrons en temps et en heure.
Laurent Guillaumé
-
Crissey, Journée nationale du souvenir des victimes et des héros de la déportation dimanche 28 avril à 11h45
-
Nouveau spectacle du Sentier des Arts le vendredi 3 mai à 18h00 à l'église de Crissey
-
Crissey, il est temps de faire la fête avec les conscrits de la classe en 4 samedi 4 mai 2024
-
Le contrôle technique obligatoire des véhicules des deux et trois roues. Le premier contrôle pour Sécuritest Chalon Sud était … une Harley-Davidson !
-
Jusqu’à 15 cm de neige annoncés sur les massifs de Bourgogne-Franche Comté !
-
Le contrôle technique des deux-roues démarre lundi... et "c'est la grande panique"
-
FOIRE AUX PLANTES DE LA FERTE - Un nombre de visiteurs inédit pour l'ouverture ce samedi matin de l'édition 2024
-
Gros épisode de grésil sur la Côte Chalonnaise
-
A6 – le diffuseur de Chalon nord devient Chalon centre
-
A l’impossible Messmer n’était tenu à Chalon
-
Vague des conscrits : le retour en images avec Info Chalon
-
Samedi 27 avril à La Billebaude : « Renaud, comme un enfant perdu »
-
La grande exposition Playmobil du week-end des 20 avril de 10h00 à 18h00 et 21 avril de 10h00 à 17h00 est en pleine préparation au club de foot de Châtenoy le Royal.
-
Dimanche 14 avril, Odette Jacquet a fêté ses 100 ans en compagnie de ses enfants, petits-enfants, arrières petits-enfants et amis.
-
FOIRE AUX PLANTES DE LA FERTE - 9000 visiteurs enregistrés pour la seule journée de samedi... et ça se poursuit ce dimanche
-
La grande exposition de véhicules de collection organisée par le club "Ami Deuche Chalonnais", c’était ce dimanche 14 avril au château de La Loyère.
-
La promotion 520 de l'école de gendarmerie de Chaumont vient rendre hommage à Paul Michelot
-
Le Grand Chalon sort le carnet de chèque en faveur des locataires de l'OPAC aux Près Saint Jean.
-
Gilbert Montagné annonce la couleur : l’embrasement général de Chalon !
-
Profitez de votre dimanche ... jusqu'à 2°c la semaine prochaine en Saône et Loire
-
Une nouvelle aventure chocolatée arrive à La Thalie !