Chalon sur Saône

Bar-Brasserie « Le Saint Pierre », les menus références de la Place de l’Hôtel de Ville !

Une nouvelle carte depuis décembre et des plats copieux, c’est le restaurant où vous ne serez jamais déçus !

Infochalon.com poursuit sa rubrique « Le coin des bonnes tables » et vous fait découvrir les meilleures adresses chalonnaises et du bassin chalonnais. Pour ce rendez-vous, nous nous sommes arrêtés de nouveau dans l’établissement très connu des chalonnais, chez Gérard Aubry qui tient le Bar-Brasserie « Le Saint Pierre » 10 Place de l’Hôtel de Ville à Chalon-sur-Saône depuis 2005.

Gérard propose à sa clientèle une cuisine traditionnelle « fait maison », préparée avec les produits du terroir et de saison. Avec son Chef Jonathan, la nouvelle carte a déjà séduit la clientèle chalonnaise et grand chalonnaise.

Infochalon.com s’est immiscé dans les cuisines de ce restaurant où  le Chef  qui a travaillé dans des restaurants réputés de la région, comme l’Hôtel-Restaurant « La Garenne » à Dracy… a  le mérite de faire une cuisine innovante, alliant saveurs et qualité qui fait  la réputation de cette Brasserie.

Salade gourmande, Salade Saint-Pierre, Œufs meurette, Salade de chevrette et miel, salade landaise (voir photographie)… pour les entrées, croque-chèvre / madame / monsieur, sandwich… côté snack

Tagliatelles, à la Carbonara, au Saumon, Saint-Pierre … pour les pâtes, Tartares, de bœuf, de bœuf poêlé, de saumon à l’aneth.

Risotto de Saint-Jacques, Risotto Saint-Pierre, arrivage du chalutier, cuisses de grenouilles persillées ou à la crème, cassolette de saumon et Saint-Jacques au beurre blanc et ses légumes du soleil pomme vapeur (photographie) coté mer et rivière,

Tartiflette, morbiflette, Camenbert gratiné coté montagne

 Pizza : Végétarienne, Calzone, 4 saisons, Saint-Pierre pour les pizzas, hamburgers : Savoyard, Cheese burger, végétarien… pour les burgers: Bœuf Bourguignon, bavette, faux filet, entrecôte, magret de canard, sauté de dinde, escalope savoyarde, tête de veau, suprème de volaille… pour les viandes accompagnés par des légumes frais du jour ou des frites.

Café gourmand, tiramisu maison (photographie), panna cotta framboise et spéculos, panna cotta et son coulis de passion, nougat glacé, crème brulée, mousse au chocolat… pour les desserts.

Pour accompagner ces différents plats, une équipe sympathique, composée de  Marie Ange, Louise, Anna…, effectue le service en salle. Elles vous conseilleront sur les meilleurs vins pour accompagner vos plats : Givry 2015 1er cru « Champ Lalot » (Sarrazin), Montagny 2013 « Château de la Saule » (Roy Thevenin), Saint-Véran 2015, Grande Réserve, Viré Clessé (cuvée spéciale), Rully 2014 1er cru « Meix Cadot », Pernand Vergelesse 2014… pour les blancs,

Santenay-Maladière 2013 1er cru, Puech le Haut (Tête de bélier), Rully 2013 1er cru « Meix Cru » Château Davenay, Givry 2015 1erCru « Champ Lalot », Pernand Vergelesse 2014… pour les rouges, « Les Eygletières » (Côtes de Provence), Puech-Haut (Saint Drézéry)... pour les rosés, mais aussi  Champagnes et Crémants (voir carte).

Dans un cadre agréable et confortable, vous passerez un bon moment ! La salle restaurant dispose de 2 salles et 22 tables soit au total 90 couverts. Midi et soir, sont proposés au cours de la semaine diverses formules : Menu junior à 8,50 euros, Menus à 13,80 euros - 16,80 euros et 20,80 euros.

Pour les lecteurs d’infochalon.Com, Gérard, le propriétaire des lieux offre un cocktail de bienvenue et le café pour l’achat d’une formule à 13,90 euros comprenant : Entrée, plat, dessert.

Repas de famille, groupe, séminaire, le restaurant reçoit tout type de réception. Bar-Brasserie « Le Saint Pierre 10 Place de l’Hôtel de Ville à Chalon-sur-Saône (ouvert tous les jours midi et soir). Réservation tél 03 85 48 07 89.

Publirédactionnel info-chalon.com

 

 

 

 

 

 

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