Chalon sur Saône

Un nouveau restaurant fast food aux Aubépins

Depuis la mi-janvier, une nouvelle enseigne de restauration rapide a ouvert ses portes dans le quartier des Aubépins, à Chalon-sur-Saône. Info-Chalon est allé à la rencontre de son propriétaire.

Depuis une vingtaine de jours déjà, bon nombre d'habitants des Aubépins ont pu s'apercevoir de l'ouverture d'un nouvel établissement de restauration rapide. Le 1,2,3 Express a ouvert sous le centre commercial du quartier, situé au 34 Avenue de l'Aubépin, en face de GSM71 et de la pharmacie Dumaine, dans un local demeuré (trop) longtemps inoccupé. Le restaurant amène avec lui un souffle nouveau dans le quartier et le centre commercial en avait besoin!


M. Zaki Djaballah, 31ans, le propriétaire de cet établissement, habite Chalon-sur-Saône depuis plus de 11 ans. Ce dernier possède déjà deux établissements. Le premier, situé au 32 Avenue General de Gaulle, à Châtenoy-le-Royal et le second, au 5 Avenue Jean Jaures, pas loin de la Gare de Chalon-sur-Saône . Autant dire tout de suite que ce n'est pas un débutant dans le milieu de la restauration.


Le restaurant est ouvert depuis peu de temps et pourtant, Zaki a déjà ses fidèles. «Il manquait vraiment un kebab dans le coin : avant, les gens devaient se déplacer sur l'Avenue de Paris, chez Aladin, à l'autre bout du quartier, au Adana ou au Family Food, au Stade. Les gens n’ont pas forcément envie de faire la cuisine et un kebab, ça n’est pas cher !», souligne Mehdi, un jeune du quartier qui savoure son tacos. «Les gens n’ont pas forcément envie de faire la cuisine et un kebab, ça n’est pas cher !» nous dit Paulo, un autre habitant.


Visiblement, le courant passe bien avec les habitants des Aubépins et Zaki. D'autant plus que certains connaissent déjà le patron pour avoir fréquenter les deux autres restaurants qu'il possède. «Nous sommes bien installés ici, je trouve, car le quartier nous semble très sympathique», nous dit le propriétaire.


Peu nombreux sont les clients qui s’attardent vraiment dans le restaurant sauf les soirs de match de football, le 1,2,3 Express étant doté de toutes les chaînes spécialisées pour les amoureux du ballon rond. Chez Zaki, bien souvent, on téléphone, on commande et on emporte. « Je passe presque tous les soirs, c’est vraiment rapide!» confirme Mohammed, un jeune client, visiblement convaincu.


L’établissement propose aux clients différents menus à base de volailles, steaks, agneau et poissons, ainsi que des accompagnements tex mex et une myriade de menus. Avec à la carte, 19 variétés de sandwichs, 8 burgers et 10 tacos. En parlant de tacos, il y a deux nouveautés à la carte, à savoir le Napolitain et le Chèvre Miel.


Le 1,2,3 Express, c'est pas moins de 19 sauces et une sauce fromagère maison. Notons, à côté des traditionnelles barquettes de viandes et de frites, les barquettes de pâtes à 6 euros, avec une viande au choix, de la sauce gruyère et de la mozzarella.


Tous les clients croisés au comptoir et interrogés par info-Chalon sont unanimes : plus que la qualité des produits ou la tendance de Zaki à garnir généreusement les sandwichs et les tacos, c’est l’accueil qui séduit.


Adresse :
Restaurant 1,2,3 Express
34, Avenue de l'Aubépin
71100 Chalon-sur-Saône


Coordonnées :
Tél. 09.54.28.57.61.
Facebook : 1,2,3 Sandwich
SnapChat : a123express71


Horaires :
Ouvert 7 jours sur 7 : du lundi au dimanche de 11h 00 à 14h 00 et de 17h à 1 h du matin et le vendredi de 11h 00 à 12 h 45 et de 17h à 1h du matin.

Karim Bouakline-Venegas Al Gharnati

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