Côte chalonnnaise

Rosey – Domaine Guy Chaumont, une exploitation conduite en culture biologique depuis 1965 !

Aussi loin que l’on puisse remonter, la famille Chaumont, travaille la vigne et le vin, en Côte Chalonnaise, depuis 1640 ! Fort d’une tradition et d’un savoir-faire familial qui se perpétue, Guy Chaumont s’installe quant à lui en 1976 et bénéficie de vignes menées en culture biologique depuis 1965. Le vignoble, aujourd’hui d’une superficie de 6 hectares environ, bénéficie de la certification Ecocert depuis 1993. Le Domaine est basé à Rosey. Découvrez ce joli petit village de la Côte Chalonnaise, qui possède : une église romane dont la partie la plus ancienne date du XIIème siècle, un lavoir semi-circulaire, deux châteaux ! lors d’une balade ou à l’occasion d’une visite au Domaine (sur rendez-vous uniquement : Tél. : 03 85 47 94 70).

« Notre démarche en vinification est simple : le plus naturel possible »

Le Domaine produit 7 appellations différentes, du Bourgogne Aligoté, en passant par la Bourgogne Côte Chalonnaise aux Givry (blanc et rouge). Guy Chaumont, spécialisé dans les vins effervescents (Crémants blanc et rosé) innove en proposant un Bourgogne mousseaux rouge « Rouge bulles ». Le Domaine exporte vers de nombreux pays étrangers : Allemagne, Belgique, Canada, Corée, Etats-Unis, Royaume-Uni, Suède.

Domaine Guy Chaumont – 71 390 ROSEY – Tél. : 03 85 47 94 70 guy.chaumont@wanadoo.fr www.domaine-chaumont.fr

Photos : site Domaine Chaumont

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