Côte chalonnnaise

Vendanges 2016 - Domaine Stéphane Aladame, des vignes de 93 ans!

Après les vignes destinées aux Crémants, vendredi, l'une des plus vieilles vignes de Montagny a été vendangée mardi matin.

Le Domaine créé en 1992 par Stéphane Aladame, rejoint en 2013 par Julie son épouse, compte aujourd'hui 8 hectares de vignes ( dont 7 hectares en Montagny 1er Cru). Il produit de grands vins de Bourgogne ; pour preuve, le Montagny 1er cru "Sélection Vieilles Vignes" 2014 qui présente un "bel équilibre entre gras et minéralité sur des notes toastées"* peut être dégusté au Restaurant Troisgros (Roanne, 42) et le Montagny 1er cru "Les Burnins" qui se distingue par "son ampleur et sa complexité aromatique atypique; le nez est intense sur des notes de muscat et de miel; la bouche est dense et gourmande"* est présent sur la carte des vins du restaurant Lameloise (Chagny, 71). Le Domaine, depuis sa création, a toujours été mené en lutte raisonnée et les vignes cultivées dans le respect du terroir.

* Stéphane Aladame

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