Côte chalonnnaise

Les vendanges touchent à leur fin au Château de la Saule à Montagny-lès-Buxy

"Ces vendanges 2017 sont une bonne surprise", se réjouit Damien Leclerc.

Samedi matin, les 26 vendangeurs du Château de la Saule ont démarré, eux aussi, leur travail dans la bonne humeur et pour cause... "Les vendangeurs reviennent d'année en année. Ceux qui viennent se greffer au groupe sont des connaissances de ces mêmes vendangeurs, du coup l'ambiance est très conviviale.  Il n'y a donc pas forcément de problèmes de recrutement... Il faut dire qu'ici la cuisine est très bonne !", s'amuse Alain Roy qui vante la qualité des repas préparés par la cuisinière.

Dans les vignes où nous rencontrons Damien Leclerc, on nous assure d'une excellente année. En effet, "les raisins sont dorés et très élégants comme le millésime qu'ils laissent présager. La pluie de jeudi dernier a fait beaucoup de bien car les vignes étaient en stress hydrique. Cela a permis de bien terminer la maturité", nous explique-t-il avant de poursuivre : "En dépit de ce qui est annoncé, à savoir que la France va connaître sa plus petite récolte depuis 1945, ces vendanges sont une bonne surprise car elles sont d'une qualité exceptionnelle avec un bon équilibre sucre/acidité".

Annonces

Météo locale

Météo
  • Min
  • Max

Recherche