Givry

Pour le Domaine Masse, les vendanges ont commencé samedi à Givry

Le Domaine s'attachait dimanche à récolter une parcelle de 60 ares sur l'appellation Givry.

Le domaine viticole qui comprend 14 hectares a un peu souffert du gel mais le 'rendement jus' et la qualité sont au rendez-vous pour une année qui s'annonce exceptionnelle au niveau du millésime.
 
Créé à la fin du 19ème siècle, ce Domaine cultive la vigne de manière traditionnelle et la récolte est faite manuellement, s'ensuit un tri minutieux des raisins. Les vins sont élevés pendant 12 mois en fûts de chêne avec environ 30% de fûts neufs.
 
Pour en savoir plus : Fabrice Masse - Domaine Masse Père et Fils, Theurey - Barizey

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