Conférence "Viticulture et changement climatique"

Le 14 décembre à Buxy

Le changement climatique déjà à l'oeuvre conduit à des vendanges plus précoces, à des vins plus riches en alcool dont le profil a évolué au cours des deux dernières décennies. Ce sujet, qui intéresse toute la filière, et au delà, impacte l'avenir de nos territoires et notre modèle économique, sera au coeur de la réflexion lors de la conférence organisée conjointement par l'Agence d'Urbanisme Sud Bourgogne et la Communauté de communes Sud Côte Chalonnaise le mercredi 14 décembre, à 19h, à la Cave de Buxy, sur le thème "Viticulture et changement climatique". Yves Richard, professeur de géographie et responsable du Centre de recherches de climatologie de l'Université de Bourgogne, et Benjamin, Bois, enseignant à l'Institut univesristaire de la Vigne et du Vin à l'Université de Bourgogne et consultant auprès du Bureau interprofessionnel des Vins de Bourgogne expliqueront les incidences possibles du changement climatique sur une de nos ressources territoriales majeures et pilier de notre culture régionale. Ils s'attacheront notamment à définir quelles ont été les évolutions du climat depuis 50 ans, et ils évoqueront les stratégies d'adaptation possibles pour la viticulture.

La conférence sera précédée d'ateliers de réflexion/dégustation.

Entrée libre sur simple inscription auprès de l'AUSB ([email protected]  ou 03 85 73 09 50) ou de la CCSCC ([email protected])

Mercredi 14 décembre à 17h (ateliers dégustation) et 19h (conférence), Cave de Buxy, 2, Route de Chalon à Buxy.