Chalon sur Saône
Chalon-sur-Saône : Ce weekend, les menus traiteurs du restaurant ‘Chez Jules’ peuvent être votre solution
Publié le 27 Novembre 2020 à 08h16
Dépêchez vous de réserver ou de commander! Découvrez les photographies des plats du nouveau menu de la semaine du 24 novembre au 30 Novembre
Le restaurant « Chez Jules », de Stéphanie et Jérôme Ruget, qui figure sur le guide du routard, est également référencé dans le guide Michelin (en standing simple, menu de moins de 20 euros et l’Assiette Michelin : désigné comme une cuisine de qualité), reste l’une des références de l’île Saint Laurent.
Présentation des plats proposés cette semaine
Entrées
Terrine de foie gras ‘maison’, son mini croissant au beurre et sa compotée d’oignons aux figues,
Effeuillé de saumon à l’huile d’orange sanguine, sa julienne de légumes croquants et ses herbes du jardin,
Plats
Paleron de veau braisé aux cèpes du pays et son jus brun réduit au porto,
Filet de Rascasse avec son écrasé de pommes de terre et sa sauce gibelotte,
Desserts
Baba au Rhum,
Praliné meringué et sa crème anglaise au cointreau
Renseignements/Réservations/Commandes : Tél 03 85 48 08 34. Adresse : 9-11, rue de Strasbourg à 71 100 Chalon-sur-Saône
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