L’oeuf en meurette au vin blanc

Le coup de coeur d’info-chalon sur une recette originale du restaurant Le Chai

Un grand clin d’oeil sur une entrée figurant au menu du restaurant le Chai, rue du Blé à Chalon sur Saône : l’oeuf en meurette au vin blanc, lardons et pleurote. 

Un vrai délice et très original dans son goût et sa conception. Une nouvelle excellente idée du chef de cuisine des lieux, Luc Menier, qui le sert sur une ardoise, dans une petite cocotte et les croutons grillés. Un bon moment gastronomique pour les connaisseurs ou amateurs de l’oeuf en meurette. Faites vous servir par Delphine, l'épouse de Luc, un verre de St Peray « Les Pins », vin blanc AOC faisant partie de la même lignée que La Cote Rôtie ou St Joseph tout proche ou un Santenay rouge.