Les apprentis du lycée agricole de Fontaines organisent un marché de producteurs

Dans le cadre de leur formation, les apprentis du Certificat de Spécialisation (CS) production, transformation et commercialisation des produits fermiers organisent un marché de producteurs. Il se déroulera lors de la journée porte ouverte le dimanche 19 Mars 2023 au lycée agricole de Fontaines. 3 000 visiteurs sont attendus lors de cette journée chaleureuse et conviviale.

En 2022, 80% des français déclaraient acheter des produits locaux. Cela représente 500 millions d’euros de chiffres d’affaires chaque année.

Actif depuis une dizaine année, le marché de producteurs du lycée de Fontaines est vite devenu un incontournable pour les Fontenois. Cette année, il regroupera une vingtaine de producteurs et artisans qui proposent des produits locaux aussi divers que : fromages, miel, huiles, viandes, spiruline, couteaux, cosmétiques, tisanes, ... Bien connu des Fontenois, la boutique du lycée sera exceptionnellement ouverte ce jour.

En plus de la restauration sur place, les étudiants proposeront un stand de gaufres garnies de produits locaux sucrés provenant des producteurs du marché.

A propos du CS 

Le certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers est une formation d’un an en apprentissage.
Les élèves visitent différents types exploitations en vente directe : transformations carnées, laitières, végétales, ...

Ils mettent la main à la « patte » en transformant différentes matières premières.
Un voyage pédagogique est organisé au Maroc pour échanger autour des différents systèmes de production, vente, ...