On a manqué de soupes...au Lions-club Chalon Doyen


Il ne fallait pas faire la grasse matinée en ce dernier dimanche. Au risque de ne plus trouver de soupes... Organisée pour la seconde année consécutive à Chalon et à Chagny par le lions-club Chalon Doyen, jamais à court d'idées, l’action « La Soupe des Chefs » a connu une belle réussite. Installés à l'angle de la place Saint-Vincent et de la rue Saint-Vincent, les lions chalonnais avaient déjà replié leur étal, alors qu'onze heures venaient à peine de sonner à la cathédrale voisine. Renseignement pris auprès des responsables, il en a été de même place de l'Hôtel-de-Ville à Chagny, où tous les clients n'ont pas pu être satisfaits.
 Il faut dire que les soupes, conditionnées dans des boites d'1 litre et vendues au prix de 5 €, avaient de quoi séduire plus d'un gourmet. Treize chefs de Chalon et de la région proposaient en effet une recette originale et pour le moins appétissante. Pour exemples une soupe à l’oignon mixé au lard infusé, un velouté de carottes, coriandre, gingembre et citronnelle, une soupe de poireaux et haddock légèrement iodé, un velouté de potiron à l’orange, ou encore une garbure écossaise. Chaque chef offrait l'équivalent de trente litres de leur précieux liquide. Les quelque 400 boîtes sont donc parties comme des petits pains ! Pour le plus grand bonheur du président Yves Palun et de ses amis. Car le bénéfice de cette belle action, qui sera reconduite en 2016, va permettre de financer plusieurs séjours de vacances durant cet été 2015 au domaine d'Arcenant, près de Nuits-Saint-Georges, à destination d'enfants issus de familles défavorisées, originaires de Chalon et des environs.

Gabriel-Henri THEULOT