Les coopérateurs de la Cave de Buxy à pied d’œuvre dans les vignes

Le reportage d'info-chalon.com

Ce matin infochalon.com a rencontré dans les vignes de la Côte Chalonnaise Catherine Jusseau, coopératrice de la Cave de Buxy. Autour d’elle, une petite équipe s’affaire dans les rangées dans une ambiance des plus conviviales.

La Cave des Vignerons de Buxy regroupe 120 exploitations familiales unies autour de valeurs fortes : la solidarité, la qualité et le respect de l’environnement. Fort de son expérience et de son exigence, elle est devenue incontournable dans le paysage viticole de la Côte Chalonnaise et l’ambassadeur des vins de Bourgogne du Sud.

Ce weekend, les vendanges battront leur plein du côté de Montagny, pour certains viticulteurs, elles se prolongeront encore toute la semaine prochaine. De l’avis de tous, ce millésime 2015 s’annonce bien : belles grappes, raisins sucrés… le rendement jus devrait également être au rendez-vous.

Les caveaux de Buxy et de Saint-Gengoux-le-National vous donnent rendez-vous les dimanches 6 et 13 septembre de 14h à 18h30 pour une dégustation de vin doux accompagné de gaufres ou tartines de fromage fort.

JPB