Vallée des Vaux
La Guinguette de Saint Jean de Vaux innove...
Publié le 14 Juin 2021 à 17h02
Le clin d'oeil d'info-chalon.com
L'innovation, on la doit à Sébastien, le chef cuistot qui officie pour sa deuxième saison à la Guinguette de Saint Jean de Vaux. L'établissement qui connait un succès non démenti d'année en année propose désormais un poisson tous les soirs, afin de permettre à chacun d'avoir accès à un choix. Originaire d'Auxonne, le chef a fait sa halte sur le Chalonnais avant d'espérer partir sous des cieux plus tropicaux. En attendant, la Guinguette est ouverte tous les jours, midi et soir. A noter que les légumes sont cuisinés à la sauce maison.. et notamment la ratatouille mais aussi les tiramisu et autre mousse au chocolat... Et d'avis unanime, le succès de la Guinguette devrait être encore au rendez-vous cette année. Service jusqu'à 22 h tous les soirs !
L.G
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