La semaine du goût à Fragnes La Loyère, le restaurant "Fleur de Sel" accueille les enfants de la petite et moyenne section de maternelle.

Pour sa 33e édition partout en France, la Semaine du Goût revient avec pour thème « Vivre le Goût » du 10 au 16 octobre 2022.

Les 23 enfants de petite et moyenne section de maternelle de l’école de Fragnes la Loyère ont débuté la semaine lundi matin par un atelier cuisine dans le cadre de la semaine du goût. Madame Stéphanie Roy enseignante, accompagnée de Valérie Jacob ASEM et de parents, a emmené ses très jeunes élèves dans le restaurant d’Abdou, "Fleur de Sel", où les attendait Patricia Roesler adjointe à la commune.

Les enfants ont pris connaissance des fruits et légumes utilisés en cuisine pour la préparation de plats. Le Chef leur a fait éplucher des pommes de terre ensuite ils ont préparé de la pâte pour confectionner des cookies aux éclats de chocolat. 

La tâche la plus difficile pour leurs petites mains c’est de mélanger tous les ingrédients et de faire les boules qui, après cuisson, seront de très beaux biscuits.

Les biscuits sont en cuisine pour le passage en cuisson ; en attendant Abdou et son cuisinier ont préparé des fruits pour leur apprendre à confectionner des brochettes.

Goûter, le maître mot de cette semaine, rien de plus simple, Joanne leur a servi un petit verre de jus d’hibiscus et de bouye (baobab : fruit qui a des vertus anti-diarrhéiques). Certains ont aimé, d’autres un peu moins voire pas du tout !

C’est en pleine création de brochettes qu’Alain Gaudray est arrivé. Mangue, ananas, raisins blancs et noirs, que de jolies couleurs sur les petits bâtons mais quelle tentation pour les enfants et parfois la grume ou le morceau d’ananas termine croqué joyeusement.

Pendant la cuisson des cookies, tout le monde est parti rendre visite aux poules d’un propriétaire non loin du restaurant pour faire la distribution d’épluchures de fruits et de légumes.

Le seau fût vider en un rien de temps, retour au restaurant et il était l’heure de rentrer à l’école, avec leurs cookies.

C.Cléaux