La Reine de l'automne ! Quand la moutarde bourguignonne prend des saveurs d'automne
Publié le 22 Septembre 2023 à 16h45

Reine de Dijon poursuit ses innovations et propose une nouvelle moutarde, en édition limitée. pour croquer l'automne à pleines dents 10 000 pots sont fabriqués depuis quelques jours à Fleurey-sur-Ouche. aux portes de Dion, pour les gourmands et les gourmandes
Les Français l'ont compris la moutarde a repris ses lettres de noblesse et une place de choix dans les préparations culinaires. Plus question de prendre n'importe quel condiment jaune au bord de l'assiette pour accompagner un plat. Aujourd'hui on sélectionne une moutarde spécifique, selon ses préférences culinaires, ses envies, en s'intéressant à la provenance des graines et à sa santé. Sans oublier le goût. Et lorsqu'un zeste de saveurs étonnantes vient titiller le palais, c'est encore mieux.
Saveurs acidulées
Orange sanguine miel et épices : un doux mélange de saveurs au fonctionnent en parfaite harmonie ! Le miel apporte la touche sucrée et gourmande, l'orange sanguine donne une note acidulée et automnale. Quant aux épices, elles apportent du pep et relèvent les plats. Idéale en vinaigrette pour assaisonner une salade d'endives ou de mache en sauce avec un magret ou dans une quiche aux légumes de saison.
Flacon de 200 g, moutarde vendue en GMS et en épiceries fines
Prix moyen conseillé : 3,19 € TTC


Idée recette inspirante
Salade de patates douces rôties, feta et noisettes, vinaigrette à la moutarde d'automne
Ingrédients pour 4 personnes
1 patate douce
1 salade verte
250 g de feta
200 g de lardons
2 cuillères à soupe de moutarde d'automne Reine de Dijon
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Quelques noix et noisettes
Découpez la patate douce en petits cubes.
Ajoutez de l'huile d'olive. Salez et poivrez les cubes de patates douces, puis placez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez à 210 °C pendant 25 minutes
Faire revenir les lardons dans une poêle puis les réserver
Découpez la feta en petits cubes
Tranchez grossièrement les noisettes et les noix
Préparez la vinaigrette d'automne dans un bol mélangez la moutarde d'automne Reine de Dijon le vinaigre de cidre et l'huile d'olive
Ajoutez à la salade verte, les cubes de patate douce rôtis, la feta, les noisettes et les lardons grillés. Puis arrosez de vinaigrette d'automne avant de déguster.




-
Changement de nom pour la franchise « Stéphane Plaza immobilier » : l’équipe de l’agence Chalonnaise a fait son choix !
-
300 véhicules contrôlés ce lundi par les gendarmes de la compagnie de Chalon sur Saône... et une multitude de contraventions
-
La Bourgogne sous une chaleur quasi estivale... la France-Comté déguste sous un déluge
-
VENTE AUX ENCHERES JUDICIAIRES CHALON - Menuiserie, vitrerie, véhicules
-
Un appartement en location aux couleurs d'Harry Potter à Chalon
-
LEGISLATIVES - 5e circonscription de Saône et Loire - " Voter Marie-Claude Jarrot ou Sébastien Martin, c'est voter Macron et le gouvernement" pointe le Rassemblement National
-
Avec Ina Grill, copains depuis l'enfance, ils s'élancent rue des Lieutenants Chauveau à Chalon
-
LEGISLATIVES - 5e circonscription de Saône et Loire - Accary, Platret et Martin réunis pour une annonce officielle
-
Législative partielle dans la 5ème circonscription de Saône-et-Loire : Sébastien Martin annonce sa candidature
-
Boules lyonnaises : les Championnats de France de Sport Boules en double organisé par l’Association Sportive des Sourds de Chalon-sur-Saône ont commencé
-
Traditionnelle pêche à la truite du lundi de Pâques à Fontaines.
-
Dimanche 4 mai, mobilisez-vous pour les animaux de la SPA : participez à la Grande Marche Solidaire au lac des Prés Saint-Jean à Chalon
-
Grave accident sur l’A6 : un poids lourd traverse les voies, un blessé grave
-
TRIBUNAL DE CHALON - « Une vie familiale désastreuse dont le chien fut le principal martyr »
-
TRIBUNAL DE CHALON - « On a toujours fait le bien pour lui, moi j’ai vécu un calvaire pendant des mois »
-
Boules lyonnaises: Résultats des équipes qualifiées lors des éliminatoires quadrettes du secteur 2
-
Conscrits Epervans : le retour en images avec Info Chalon
-
LEGISLATIVES - 5e circonscription de Saône et Loire - Lionel Duparay, adjoint au maire Marie-Claude Jarrot, en binôme avec Sébastien Martin
-
A la découverte de l'histoire de la Place de l'hôtel de ville de Chalon - la Société d'Histoire et d'archéologie propose sa prochaine conférence
-
LÉGISLATIVES - 5e circonscription de Saône et Loire - Sébastien Martin plonge dans le grand bain
-
Jazz à Couches 2025 - Une programmation bien alléchante avec en "guest star" la présence de Robert Cray
-
Championnats de France de Sport ‘Boules lyonnaises’ en double organisés par l’Association Sportive des Sourds de Chalon-sur-Saône : Bordeaux champion de France devant Rennes, Chalon-sur-Saône 3e