La rotisserie Hei-Hei s'élance... comme la première d'une longue série

A tester pour les adeptes de poulets et côtelettes d'agneau notamment.

Depuis deux semaines, le nouvel établissement chalonnais, situé à proximité du bowling, a ouvert ses portes. Un grand espace aux connotations polynésiennes et mettant en avant le poulet. Un poulet exclusivement fermier label rouge. La rotisserie Hei-Hei emploie déjà une quarantaine de salariés avec une amplitude horaire diverse. Aux commandes de cette nouvelle affaire chalonnaise, Ibtisame Marghichi, buxynoise. Hei-Hei fait la part belle au poulet et aux cotelettes d'agneau... Des sauces magiques dont l'enseigne a le secret devraient susciter l'émerveillement de vos papilles. 

L'enseigne Hei-Hei se veut comme le point de départ d'un réseau qui va s'étendre petit à petit. Le deuxième restaurant est déjà élancé du côté de la Cannebière à Marseille. Une recette qui se veut simple avec le retour des légumes dans les assiettes. Une confection "comme à la maison" et des accompagnements relativement copieux qui devrait séduire. 

Poulet sucré, poulet épicé et doux... sont au coeur de la recette de Hei-Hei. 

Le service se fait à table, une mixte entre un restaurant traditionnel et rapide. Tout est produit au jour le jour. Ouverture de l'établissement tous les jours du lundi au dimanche de 11h à 23h. Hei-Hei va bientôt mettre en place des livraisons sur la première et la deuxième couronne avec un minimum de commandes pour en bénéficier mais vous pouvez déjà commander sur Uber eats. 

Menu à partir de 5,50 euros pour les enfants et à partir de 9,90 euros pour les adultes.

Laurent Guillaumé  

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