Vins de Bourgogne - Une mobilisation collective pour la neutralité carbone : la filière vitivinicole en route vers un avenir durable

Comment réduire l’impact environnemental de la viticulture ? C’est la question centrale du séminaire organisé par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), qui a rassemblé acteurs du secteur et entreprises engagées avec l’objectif d’atteindre la neutralité carbone d’ici 2035. À travers des tables rondes et des ateliers pratiques, des pistes concrètes ont été explorées pour une transition écologique efficace et durable.

Le séminaire du BIVB consacré à la réduction de l'empreinte carbone dans le secteur vitivinicole s'est tenu ce mardi sous le thème « Vin et empreinte carbone, comprendre pour mieux réduire ». Cet événement, structuré en trois tables rondes, a permis d’aborder les enjeux du mix énergétique, de la mesure de l’impact environnemental et de la réduction de l’empreinte carbone des emballages, avant une conclusion inspirante de Pierre-Olivier Clouet, Directeur Général du Château Cheval Blanc, en tant que guest star. L’après-midi, des ateliers pratiques ont été ouverts aux professionnels de la filière vins de Bourgogne, leur offrant l’opportunité de réfléchir concrètement aux actions à mettre en place pour accompagner la transition écologique.

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