«Viand'art», une épicerie qui mérite le détour sur l'Avenue de Paris

Cela faisait trop longtemps que les lieux étaient vides, depuis le départ de NOZ, le spécialiste du déstockage, pour les Prés Saint-Jean. Ouverte en mai 2019, riverains et habitants des Aubépins bénéficient d'une épicerie de 1000 m2, sur l'Avenue de Paris, qui vient renforcer l'offre commerciale déjà existante dans le secteur.

«Viand'art», c'est le nom de cette épicerie créée par Hicham Boucherit, 35 ans, originaire de Belfort (Territoire de Belfort) et issu de la 3ème génération d'une famille de bouchers. Ce chef d'entreprise dynamique est également grossiste aux Abattoirs de Beaune (Côte-d'Or), livrant une 40aine de boucheries dans le Grand Est de la France, et possède 2 boucheries, sur Belfort et Beaune.

Hicham Boucherit emploie 5 personnes à Chalon-sur-Saône et 10 à Beaune.

«Nous achetons toutes nos bêtes sur pied en Bourgogne et nous assurons l'abattage et la livraison, ce qui nous permet d'obtenir des prix défiant toute concurrence enn viande 100 % française!», précise ce patron qui a l'amour du métier.

Viandes marinées en brochettes, merguez au bœuf et agneau, saucisses de volailles aux herbes, saucisses de veau au fromage, jambon, bacon, chorizo, à base de dinde ou les fameuses boulettes kefta (mélange de veau, agneau et bœuf), comme c'est indiqué dans le nom, ici la viande a une place de choix.

Bien entendu, «Viand'art», qui bénéficie aussi d'un service traiteur, propose des produits 100% halal, c’est-à-dire abattue selon le rite musulman (la bête est égorgée avec une lame affutée qui ne lui est pas montrée, elle est saignée immédiatement). L'épicerie attire des clients au-delà du seul quartier, attirés par des tarifs attractifs, un large choix de viandes, de fruits, de légumes, d'épices, de produits du monde et aussi les mêmes types de produits que dans les supermarchés classiques.

Les clients interrogés disent leur satisfaction de trouver tous types de produits halal rassemblés en un même lieu.

«On n’a plus à aller dans trois ou quatre magasins différents. Du coup, c'est un gain de temps», témoigne une habituée de l'épicerie.

Avec un personnel très attentif aux souhaits des clients, le petit plus chez «Viand'art», c'est le sourire!

Adresse:

Viand'Art
114 Avenue de Paris
71100 Chalon-sur-Saône

Horaires:

Mardi à vendredi 9 heures—Midi & 14 heures—19 heures
Samedi 9 heures—19 heures non-stop.
Fermé le lundi et le dimanche.

Contact:
Tél. (fixe) 03.85.94.05.86

Karim Bouakline-Venegas Al Gharnati