L'opération "Gourmet Bag" est lancée en Saône et Loire

En juin 2013, pour faire face à un gaspillage alimentaire de plus en plus important, les professionnels de la restauration et de l’agro-alimentaire ont signé le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, dont une des mesures était de promouvoir l’usage du « doggy bag » dans les restaurants français.
Dans le cadre de sa mission d’accompagnement des entreprises, la CCI de Saône-et-Loire, en partenariat avec le Conseil départemental de Saône-et-Loire et l’ADEME Bourgogne Franche-Comté, a donc déployé dans le département le Gourmet bag, le doggy bag à la française. Un petit appétit ? Un train à prendre ? Un rendez-vous qui attend ? Les consommateurs ont désormais la possibilité d’emporter avec eux plats et boissons non terminés.
A ce jour, six mois après son lancement, 80 restaurateurs saône-et-loiriens adhèrent au dispositif et en font la promotion auprès de leurs clients.
Afin de favoriser l’appropriation du Gourmet bag par le grand public, la CCI de Saône-et-Loire et le Conseil départemental, avec le soutien de la Camval et du Grand Chalon, organisent une opération conviviale, la Fête du Gourmet bag, du vendredi 25 au soir au dimanche 27 novembre 2016.
Durant ce week-end, les restaurateurs qui participent à l’évènement (liste des restaurants ici) proposeront d’offrir l’apéritif ou le dessert à leurs clients*, sur présentation d’un coupon à télécharger auparavant sur le site de la CCI www.cci71.fr.
Cet évènement s’inscrit dans le de cadre de la Semaine européenne de réduction des déchets, du 19 au 27 novembre 2016, dont l’objectif est de sensibiliser tout un chacun à la nécessité de réduire la quantité de déchets générée.
 
*Conditions et règlement du jeu sur www.saone-et-loire.cci.fr/votre-cci/agenda-et-evenements/fete-du-gourmet-bag