Spécial Vins Côte Chalonnaise
VENDANGES - Un rendement en berne sur les rouges à Mercurey
Publié le 19 Août 2020 à 09h18

C'est l'heure des vendanges. Du côté de Mercurey, les rouges devraient souffrir en terme de volume récolté.
Même si il est encore trop tôt pour l'affirmer puisque les premiers coups de sécateurs commencent à raisonner du côté de la plus grande appellation viticole de Bourgogne, il n'en demeure pas moins qu'à l'image de Jean-Luc Duvernay, propriétaire-récoltant du domaine de La Perrière à Mercurey, les grappes de Pinot noir s'annoncent morcelées. "On s'attend à un rendement sans doute en baisse de 30 % par rapport à une année normale" précise le patron des lieux. Une baisse significative liée aux conditions climatiques et bien évidemment au déficit d'eau enregistré tout au long de l'année du cycle de la vigne. Il sera question sur une année aussi particulière de prêter une attention extrême sur les questions d'acidité. Pas d'inquiétude majeure pour autant, avec l'importance de mener un tri assez exigeant, compte tenu de nombre de grappes présentant des fruits asséchés par les conditions climatiques. Côté cave, Jean-Luc Duvernay se veut plutôt confiant, avec des fruits qui devraient simplifier le travail de vinification. Parallèlement, il note des volumes sensiblement différents en fonction des parcelles et de leurs topographies, distantes pourtant de quelques centaines de mètres mais aussi l'importance de s'interroger sur de nouvelles méthodes de culture afin de faire face à des conditons climatiques toujours plus compliquées. L'heure est désormais à la vendange ...
Laurent Guillaumé



-
Métiers en tension : Et pourquoi pas les migrants ?
-
Chalon-sur-Saône : Soirée d’inauguration du magasin Ménagers-cadeaux, Cuisine Plaisir
-
Inauguration du nouveau Carrefour City Boulevard de la République à Chalon-sur-Saône
-
Une explosion et un incendie dans un bâtiment de l’entreprise Haulotte
-
Chalon-sur-Saône : Inauguration à la cave de Mazenay
-
De la direction de la crèche Hola Kids à celle des Nuits Bressanes, il n’y a qu’un pas pour Emilie Vinck
-
Beaucoup de monde pour ‘l’Apéro des Associations’
-
Beaucoup de monde pour le lancement officiel de la 7e édition des Guinguettes
-
Le Clin d’œil d'Info-Chalon sur une soirée des Musicaves très arrosée !
-
Chalon-sur-Saône : Les saisonniers reçus comme il se doit à la Mairie de Chalon-sur-Saône
-
Retour en images sur le Goûter des fiertés au Parc Georges Nouelle
-
La pluie a perturbé le deuxième Tempo des Musicaves
-
Les Musicaves nous ont encore offert un beau voyage hier soir
-
Enterrement de vie de Garçon : Pour Vincent, le mariage c’est imminent !
-
Les 5 oreilles ont lancé la soirée des Musicaves
-
Rencontre avec Sophie Manesse, présidente du choeur Opus 71
-
COVID19 - Le nombre de cas explose en Saône et Loire et plus largement en Bourgogne
-
Covid-19 et vacances : Espagne, Italie, Maroc... quelle est la situation sanitaire dans les destinations prisées par les Français ?
-
Enterrement de vie de jeune fille : Pour Hélène, le mariage est prévu en fin de saison estivale !
-
Lycée Mathias : Signature d’une convention avec le Conservatoire à Rayonnement Régional du Grand Chalon
-
Chez Harley-Davidson Chalon, on fête l’Independance Day ce samedi 2 juillet
