Spécial Vins Côte Chalonnaise
VENDANGES - Un rendement en berne sur les rouges à Mercurey
Publié le 19 Août 2020 à 09h18

C'est l'heure des vendanges. Du côté de Mercurey, les rouges devraient souffrir en terme de volume récolté.
Même si il est encore trop tôt pour l'affirmer puisque les premiers coups de sécateurs commencent à raisonner du côté de la plus grande appellation viticole de Bourgogne, il n'en demeure pas moins qu'à l'image de Jean-Luc Duvernay, propriétaire-récoltant du domaine de La Perrière à Mercurey, les grappes de Pinot noir s'annoncent morcelées. "On s'attend à un rendement sans doute en baisse de 30 % par rapport à une année normale" précise le patron des lieux. Une baisse significative liée aux conditions climatiques et bien évidemment au déficit d'eau enregistré tout au long de l'année du cycle de la vigne. Il sera question sur une année aussi particulière de prêter une attention extrême sur les questions d'acidité. Pas d'inquiétude majeure pour autant, avec l'importance de mener un tri assez exigeant, compte tenu de nombre de grappes présentant des fruits asséchés par les conditions climatiques. Côté cave, Jean-Luc Duvernay se veut plutôt confiant, avec des fruits qui devraient simplifier le travail de vinification. Parallèlement, il note des volumes sensiblement différents en fonction des parcelles et de leurs topographies, distantes pourtant de quelques centaines de mètres mais aussi l'importance de s'interroger sur de nouvelles méthodes de culture afin de faire face à des conditons climatiques toujours plus compliquées. L'heure est désormais à la vendange ...
Laurent Guillaumé



-
Près de neuf prix barrés sur dix sur les sites d'e-commerce sont "des fausses promotions", alerte l'UFC-Que choisir
-
Le syndicat FSU 71 pointe "l'islamophobie du maire de Chalon"
-
La gendarmerie appelle à la vigilance, de faux gendarmes se sont introduits chez des particuliers en Côte d'Or
-
Collège sans portable : Saint-Dominique expérimente un système de pochette numérique
-
Repas de fin d’année de l’équipe de boules lyonnaises des Barbarians dont certains joueurs prennent de nouvelles destinations
-
Climat : le mois de juin 2025 a été le plus chaud jamais enregistré en Europe de l'Ouest, selon l'observatoire Copernicus
-
Sur l'A9, les véhicules ont fait demi-tour pour échapper aux flammes
-
Violents orages sur l'Yonne ce mercredi en fin d'après-midi
-
Changement de nom et de propriétaires pour le restaurant de la Roseraie qui s’appelle dorénavant ‘La voile’
-
Pour sa première visite en Saône-et-Loire avant les municipales de 2026, Marion Maréchal visite le centre pénitentiaire de Varennes-le-Grand
-
Le Commandant Chottin, chef d'escadron de la compagnie de Chalon-sur-Saône, quitte la gendarmerie de Chalon pour reprendre des études à Strasbourg.
-
Les premiers orages ont frappé l'Allier et l'Ouest du Morvan
-
Belle frayeur après un incendie criminel devant le CIFA de Mercurey
-
"Vous n'avez pas oublié quelque chose sur les quais ?"
-
CANICULE - Fermetures d'écoles annoncées en Saône et Loire et en Côte d'Or
-
"En Saône et Loire, des candidats Rassemblement National sur une dizaine de communes"
-
Elodie et Damien se sont unis par les liens du mariage en mairie de Châtenoy le Royal.
-
Après trois ans au refuge Ernest-L’Henry, Stitch rejoint une famille qui croit en lui
-
La commune de Saint-Germain-du-Plain prend son destin en main et porte un projet historique avec la reprise de la friche Bouillard
-
incendie devant le CIFA - 2 ans de prison assortis d’un sursis probatoire renforcé, pendant 3 ans pour le jeune apprenti à l'origine
-
La 33e édition de la sélection Miss Bourgogne 2025 reçue par la municipalité de Chalon-sur-Saône