Chalon sur Saône

Pour les fêtes de fin d’année, découvrez les offres gourmandes ou les mets à déguster chez les commerçants partenaires d’info-chalon.com (4)

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Faites des achats malins et régaler vos papilles!

1 A place du Pont Paron à Saint-Rémy et sur les marchés de Chalon « La poissonnerie des marchés ». Depuis 1999, Serge Agresti est présent sur les marchés de Chalon-sur-Saône et du bassin chalonnais.  Poissons, crustacés, plateaux de fruits de mer 100% fraicheur, retrouvez Serge sur les marchés à Chalon-sur-Saône, Place de l’Hôtel de Ville le mercredi, Place Saint-Vincent le vendredi et rue aux Fèvres le dimanche. Saint-Gengoux-le-National le mardi, Givry le jeudi, Chatenoy-le-Royal le samedi matin. Pour passer commande téléphone: 06 87 61 26 07. Pour les fêtes, proposez à vos convives de somptueux plateaux de fruits de mer confectionnés par Serge Agresti. Offre gourmande: commandez vos plateaux de fruits de mer 100% fraicheur auprès de Serge Agresti !

La boucherie charcuterie et traiteur Moreau, 13  de la rue du Général Leclerc à Chalon-sur-Saône et sur les 3 marchés chalonnais : Place de l’hôtel de Ville (le mercredi) où le vendredi et le dimanche rue aux Fèvres ( tél 07 84 39 19 71 ) vous propose de savoureuses spécialités culinaires à emporter. Basée sur de la cuisine traditionnelle en buffet froid ou chaud, cette société qui vous propose ses rayons de charcuterie, de boucherie et de traiteur, propose également à sa clientèle un multiple choix de plats cuisinés de nos régions et d’ailleurs (andouillettes dijonnaises, lasagnes, épinards à la florentine…). Vous pouvez contacter ou passer commande pour toutes occasions à Mathieu et Marie Hélène, les gérants de cette société : pour des anniversaires, repas de famille, départs en retraite, fêtes de village, soirées camping, associations, particuliers, Comités d’Entreprises, en téléphonant au 07 84 39 19 71. Idées gourmandes : Découvrez tout un service traiteur pour les fêtes de fin d’année.

 

Le restaurant « Chez Jules» 9-11, rue de Strasbourg à 71 100 Chalon-sur-Saône (Renseignements/Réservations/Commandes : Tél 03 85 48 08 34. L’établissement réputé à Chalon-sur-Saône, vous propose ses menus traiteurs livrés ou à emporter. Tous les weekends de nouveaux menus traiteurs à découvrir sur le site info-chalon. Alors dépêchez vous de réserver ou de commander ! Les restaurateurs et propriétaires de l’Etablissement « Chez Jules », Stéphanie et Jérôme Ruget, proposent à leur clientèle une cuisine traditionnelle basée sur du vrai fait maison à partir de produits du terroir et avec une touche de créativité qui ravit les papilles. Dans ce restaurant, le Chef change sa carte tous les 2 mois suivant les produits de saison disponibles. Bienvenue dans ses fourneaux … Ce restaurant, qui figure sur le guide du routard est  également référencé  dans le guide Michelin (en standing simple, menu de moins de 20 euros et l’Assiette Michelin : désigné comme une cuisine de qualité), reste l’une des références de l’île Saint-Laurent. Idées Gourmandes : Ses menus du restaurant mais aussi sa toute nouvelle carte de menus traiteurs.

Au 5 rue du Châtelet à Chalon-sur-Saône, le magasin ‘Jeff de Bruges’ (tél 03 85 43 65 66). En ces  périodes de fêtes où le chocolat est roi, ne vous trompez pas, offrez des chocolats fins « Jeff de Bruges » pour faire plaisir à coup sûr. Quoi de mieux que les chocolats « Jeff de Bruges » dont les recettes d’une grande saveur sont soigneusement élaborées sans huile de palme, sans matières grasses végétales hydrogénées et sans OGM (Organisme Génétiquement Modifié). Idées de cadeaux ou offre gourmande : Venez découvrir les boîtes précieuses garnies d’un assortiment de chocolat pour tous les gourmands. Plaisir de faire plaisir, les cadeaux se déposent au pied du sapin ou se posent sur la table de fête. Jeff de Bruges, ouvert le lundi après-midi et du mardi au samedi de 9 h 30 à 19 h (Ouverture exceptionnelle les dimanches 4, 11 et 18 Décembre).

« Le Moulin à café », situé 1 Place Saint Vincent à Chalon-sur-Saône (Tél  09 53 36 88 51).  Vous sentez cette délicieuse odeur de café qui se promène sur la place Saint Vincent et dans les rues alentours ? Elle provient de la torréfaction de Xavier Perroux, artisan torréfacteur et propriétaire de cette boutique authentique. Depuis 2014, il propose à sa clientèle des cafés qu’il torréfie sur place, ainsi qu’une grande diversité de thés, d’infusions et d’accessoires. Fort de son savoir-faire hors du commun, Xavier maitrise l’art de la torréfaction artisanale, transforme le produit brut, le sublime et vous conseille avec passion des cafés qui vous réjouiront par leur finesse, leur caractère et leur profil aromatique. Sourcés d'après leur qualité et leur traçabilité, les cafés proposés dans cette torréfaction sont issus d'une agriculture durable, qui favorise la biodiversité.Xavier, Bertille et Claire ses employées, vous guideront dans le choix des 20 crus pure origine, assemblages et cafés aromatisés. Que vous l'aimiez doux ou corsé, fruité ou racé, en grains ou moulu selon votre type de cafetière, vous trouverez forcement le profil de café qui vous convient ! Idées gourmandes : Le Moulin à Café prend soin de vos papilles tout au long de l'année, et particulièrement pour les fêtes, en vous proposant un délicieux café de Noël ! Cette année, direction le Panama, à plus de 1 300 m d'altitude dans la province Chiriqui, pour déguster un sublime café aux belles notes de fruits rouges et de miel. Ce café d'exception profite de conditions idéales à la fois en terme d'environnement, de climat et d'un processus de séchage des cerises innovant, ce qui lui confère une douceur caractéristique et une grande complexité aromatique. Sublimant ses arômes fruités et très gourmands, votre artisan torréfacteur l'a sélectionné pour sa grande qualité et son profil aromatique convenant à la fois aux cafetières expresso et italienne mais également à toutes les méthodes d'extraction douce, notamment filtre et piston.

Le Salon des confiseries et boutique « Le Moment Présent » 10 rue Saint Vincent à Chalon-sur-Saône (03 85 43 82 91) est une jolie boutique où vous trouverez à coup sûr le cadeau idéal pour Noël ! Dans ce beau magasin à l’ambiance feutrée qui rappelle les confiseries d’autrefois, les produits proposés sont artisanaux et  choisis au gré de rencontres avec des fabricants passionnés. Ainsi, venez découvrir les rayons où se côtoient les friandises, les  chocolats, les thés,  les biscuits, les confitures, les  pochettes surprises… ainsi que des confiseries.  Dans ce commerce de nombreuses marques  ont été sélectionnées : ainsi vous trouverez les Thés Kodama, les bougies de Charroux, les confitures Parisienne (artisanales et gastronomiques), les Madeleines de Proust, des bonbons… et plein de belles pépites pour enchanter tous les gourmands ! Idées cadeaux : Ah ! La fameuse madeleine de Proust ! Plusieurs coffrets à découvrir en boutique, pour un cadeau chic et tellement raffiné. Annick à sélectionné pour vous de très belles (et bonnes !) idées cadeaux pour offrir le bonheur.

La boulangerie pâtisserie « La Mie Caline » située 2 Place du Général de Gaulle à Chalon-sur-Saône (Tél 03 85 93 58 80). Dans ce palais des saveurs, un atelier pains et restauration, une offre gourmande de pâtisseries et viennoiseries vous attendent! Cet établissement  vous accueil désormais dans une surface commerciale réaménagée pour un meilleur accueil. Cet boulangerie pâtisserie reste un lieu incontournable pour les gourmands.Dans ce commerce où l’accueil est chaleureux, on vous propose toute une gamme de produits à consommer sur place ou à emporter tels que sandwichs, pâtisseries, viennoiseries, pains mais aussi un service traiteur avec pizzas, quiches… Vous avez également la possibilité de commander des produits de traiteur pour des buffets. Poussez les portes de ‘La Mie Caline’ et découvrez leurs produits phares tels que : les cookies, sandwichs complets au poulet, ciabatta poulet curry, câlini savoyard, beignets choc noisette, croissants, pains au chocolat, pains aux graines, baguettes traditionnelles ‘La Mie Caline’… sur leur nouvelle carte automne-hiver, vous pourrez découvrir aussi des nouvelles douceurs comme, sandwich raclette champignons, burger montagnard et de nouvelles salades de saison… Idées gourmandes : Découvrez les offres du service traiteur de la Mie Caline.

‘La Cave de Mazenay’ 9 de la Grande Rue à Chalon-sur-Saône (tél 03 85 49 67 19), découvrez toute une gamme de vins de Bourgogne. Pour les fêtes offrez des vins de la Côtes du couchois mais aussi de la côte Chalonnaise et de la côte de Beaune! Sur place, vous découvrirez de nombreuses appellations de la Côte Chalonnaise, de la Côte Beaunoise mais aussi beaucoup de vins des Côtes du couchois (blancs, rosés, rouges et crémants). Une collection de vins des Hospices de Beaune est également en attente très prochainement dans ce magasin. Vous trouverez également des vins ‘Côte de nuits et mâconnais’. Sur place, Déborah Sennepin saura vous conseiller sur le meilleur choix possible selon vos attentes parmi les produits qui ont été sélectionnés par leurs soins, mais aussi  les meilleurs accompagnements des mets à déguster. Dans cette cave, on défend la devise historique  du Domaine de Mazenay : «  Des grands vins à petits prix ». Ce magasin est  ouvert du mardi  au samedi de 10 H à 12 H et de 14 H à 19 H.  Idées de cadeaux : Accord Mets-Vins (rouge) : Pour un Carré de porc à la moutarde par exemple, le choix de la Cave de Mazenay pour accompagner cette recette c’est un Mercurey 1er Cru « Les Crêts » Rouge 2020 (17.90€). Au nez, l’expression des fruits des bois (mûres, fraises des bois) est magnifiée par la qualité des fûts sélectionnés pour l’élevage de cette cuvée. En bouche, on perçoit une cascade de fruits tels que la cerise noire, le cassis, la noisette, pour, en finale, retrouver tous les arômes de torréfaction qui s’égrènent au fur et à mesure de la rétro-olfaction. Pour une Volaille de Bresse rôtie au four, gratin dauphinois, le choix de la cave de Mazenay se tourne vers un vin Beaune 1er Cru « Clos des Avaux » Rouge 2020 . Ce vin se présente sous des traits rubis foncé à reflets pourpres intenses. Le nez s’ouvre sur la fraise, la framboise, la violette également. La bouche est conciliante avec des épaules solides, des tanins bien fondus. Charnu et corsé, son gras lui offre toute l’harmonie nécessaire.

« Les Trois Greniers » 7 rue Saint Vincent  à Chalon-sur-Saône, le magasin (tél 03 85 46 65 35), Ludovic Hédoire, propose à sa clientèle des produits de très belle qualité, dénichés auprès de maisons engagées dans le respect du savoir-faire et des traditions. Idées gourmandes : La belle sélection  de chocolats et confiseries aux Trois Greniers fera plaisir à tous les gourmands. Les caramels  de Noël fabriqués à Quiberon par la Maison d’Armorine surprennent par leur saveurs. Les Coussins de Lyon, spécialité des Chocolats Voisin, raviront les amateurs de pâte d’amande. Vous aimez les pâtes de fruits ? vous trouverez aux Trois Greniers  un large choix réalisé par François Doucet, confiseur en Provence, avec notamment les pâtes de fruits aux éclats de fruits :  une combinaison ultra gourmande et légère qui allie la saveur fruitée intense et fondante des pâtes de fruits et le goût pur et délicat des éclats de fruits déshydratés. Belle à croquer, cette collection de pâtes de fruits met savamment en valeur le contraste entre une exceptionnelle robe  naturelle, croustillante et aérienne et un cœur moelleux fruité aux belles couleurs chatoyantes... Moins sucrée qu’une pâte de fruits enrobée de sucre pour plus de saveurs et de textures. Enfin, stars de la maison, les amandes enrobés et chocolatées de la fabrique Médicis, les marrons glacés d’Ardèche de la Maison Sabaton et les tablettes de chocolat Bonnat pour lesquels les connaisseurs viennent de loin …

14, place Saint-Vincent, le Cellier Saint-Vincent (Tél:03 85 48 78 25), le caviste incontournable de Chalon sur Saône. Pour satisfaire au mieux sa clientèle, le Cellier Saint-Vincent renouvèle sa gamme de vins et spiritueux à hauteur de 10% chaque année. Vins de propriétés de toutes régions côtoient whiskies, rhums, eaux de vie, bières et même jus de fruits. Au Cellier de nombreux millésimes sont disponibles et les vins bios et biodynamiques sont de plus en plus représentés. Avec une gamme de prix allant de 4.70€ à 5000€, tout le monde se fera plaisir et trouvera le cadeau idéal pour les fêtes de fin d’année ! L’équipe sera également ravie de vous conseiller les meilleurs flacons pour sublimer vos repas festifs. Idées de cadeaux : Située à quelques mètres de la célèbre place Saint Vincent (5 rue Saint Vincent), l’Echoppe Saint Vincent est une boutique dédiée aux articles autour du vin et des spiritueux. Bien que notre spécialité soit la verrerie, nous vous proposons un large choix de produits en tout genre mais toujours en lien avec le vin et les spiritueux. Nouveauté cette année : nous avons élargi notre gamme avec des produits made in Bourgogne : planches en bois gravées, tabliers, torchons, sous verres… Bonne nouvelle, le nouveau planning de dégustations du Cellier Saint Vincent est en ligne. Vous pouvez d'ores et déjà vous inscrire. Pour Nnoël, nous proposons bien évidemment des cartes cadeaux pour une dégustation mais aussi des carte cadeaux du montant que vous souhaitez pour faire plaisir à tous les coups. http://www.celliersaintvincent.fr/degustations/les dégustations ont lieu dans notre deuxième boutique, l'Echoppe Saint Vincent. cellier.vincent@sfr.fr ou directement en magasin !

‘Le Monde du Macaron’, situé 70 Grande Rue à Chalon-sur-Saône (09 81 09 26 33),   découvrez l’univers d’un salon gourmand pour se faire plaisir ou faire plaisir. Ce salon de thé vous propose toute une gamme de gourmandises de fabrication artisanale ! Dans cet établissement, très bien agencé où la décoration est soignée, il vous sera proposé des recettes gourmandes, sa carte  grands crus tels que : Espresso Vanilla (aux arômes naturels de vanille), Espresso Caramel  (aux arôme naturels de caramel) le Brazil ( doux et soyeux)… mais aussi les recettes gourmandes comme le Latte Macchiato (somptueux mélange de lait chaud, de mousse de lait chaud onctueuse et d’un grand cru Nespresso), Iced Macchiato ( Mélange frappé d’un grand cru Nespresso et de la glace pilée surmonté d’une mousse de lait froid velouté), la Gourmandise de spéculoos (sirop de spéculoos et lait chaud associé à un grand cru Nespresso, surmontés de mousse de lait chaud et saupoudrés de brisures de spéculoos)… Toute une gamme de thés vous seront également proposés Thé vert : Sencha bio, Marrakech, Ananas-Gingembre… des thés noirs : Earl Grey, Fruits rouges, Paradis exotique… des thés blancs : Feu du dragon, Morning Mélody… ainsi que de nombreuses infusions : Citron-gingembre, Pêche glacée, Détox… Les gourmandises sont également nombreuses : macarons, des chocolats, des nougats, des pâtisseries, chocolats, boissons fraîches travaillées (smoothies, milk-shakes …), crêpes et gaufres, glaces, jus de fruits pressés, sodas, sirops à l’eau … ainsi que les pâtisseries du jour telles que : Madeleines, cakes, cookies, crumbles, mousses au chocolat, tiramisus, Grands macarons, muffins, tartelettes, Calissons d’Aix-en-Provence, biscuiterie, bonbons et de nombreux cadeaux à offrir. Idées cadeaux ou idées gourmandes : Découvrez toute une gamme de thés de Noël et de nombreuses spécialités culinaires.

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