Le parc naturel régional du Morvan veut créer un nouveau fromage

Le parc accompagne un collectif d’une trentaine de producteurs laitiers autour de la création d’une gamme de tommes du Morvan innovantes. Lors d'un séminaire le 19 février, le président Sylvain Mathieu a expliqué s'être inspiré de la filière du comté.

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