1 259 640… le chiffre du jour

… hl. C’est le volume récolté en 2012. Ce chiffre confirme que 2012 a été un millésime particulièrement peu productif, la Bourgogne produisant habituellement une moyenne de 1,5 million d’hectolitres.

Si l’on excepte le millésime 2003, amputé par la canicule, il faut remonter à 1991 pour rencontrer une année si peu prolifique.

La baisse est de 19 % par rapport à la récolte 2011 et de 14 % par rapport à la récolte moyenne de ces 5 dernières années (millésimes 2008-2012).