Ouverture de la Boulangerie Pâtisserie Benjamin Jouvenceaux ce Jeudi 1er octobre.

La boulangerie pâtisserie, reprise par un tout jeune patron boulanger pâtissier Benjamin Jouvenceaux, rouvre ses portes à la clientèle.

Agé de 25 ans, originaire de Saint Marcel, il a préparé un CAP/BEP en alternance de boulanger à la boulangerie de Saint Rémy et au CIFA de Mercurey, ensuite il a passé un CAP de pâtissier. Cinq ans d’apprentissage au même endroit où il va rencontrer 2 patrons successifs et apprendre différentes techniques qui lui serviront pendant deux ans comme ouvrier boulanger pâtissier dans le même établissement. Il poursuivra son chemin en faisant deux ans à Charnay les Mâcon.

Aujourd’hui, il est son propre chef avec, pour l’épauler dans sa tâche, l’ensemble du personnel qui était en place précédemment : Marc et Lola au laboratoire et Laurence à la vente. Clara nouvelle employée sera aussi à la vente.
Nouveauté : un rayon snack où il sera possible de trouver pizzas, sandwichs, salades…et d’autres choses.

Le magasin sera ouvert du lundi au samedi de 6h30 à 19h30, le dimanche de 6h30 à 13h00. Fermeture hebdomadaire le mardi

C.Cléaux