Découvrez tous les weekends les menus traiteurs du restaurant « Les Canailles »

Situé au début de l’île Saint-Laurent, l’établissement met à l’honneur la cuisine traditionnelle, le « fait maison » avec des produits du terroir tout en ajoutant une petite touche de créativité.

‘Les Canailles’ est un restaurant qui régalera à coup sûr vos papilles ! Cet établissement fait partie des meilleures adresse de l’Ile Saint Laurent. Les restaurateurs et propriétaires de l’Etablissement « Les Canailles » (repris depuis 2016), Julien Berger et sa compagne Marie-Claire Beaupère, proposent à leur clientèle une cuisine traditionnelle ‘Fait Maison’ avec des produits de différents producteurs locaux. Ce restaurant à figuré sur le guide du Gault&Millau 2018 comme cuisine de qualité!

(photo d’archive)

Hors confinement, Julien, le Chef, change sa carte tous les mois suivant les produits frais de saison disponibles, et vous propose de découvrir ses préparations qui sont aussi variées dans ses recettes accompagnées très souvent d’un mariage d’herbes aromatiques ou de subtils épices, la cuisine de cet établissement évolue sans cesse. Ce Chef restaurateur sait aussi garder ses ‘’plats incontournables‘’ tels que : les œufs en meurette, le pâté des Canailles, la tête de veau en cocotte… qui reflètent les traditions de notre belle région. Dans son chaudron, Julien et Marie-Claire sa compagne, pâtissière professionnelle, mitonnent des spécialités qui font la réputation de son restaurant.

Actuellement, en cette période ce confinement les restaurateurs vous proposent leur coin boutique dans le mode « call & collect » : ‘Vous contactez par téléphone ou par mail, ensuite vous commandez et vous passez au restaurant afin de la récupérer et la régler !

Et leurs différents menus traiteurs toutes les semaines.

Pour cette semaine :

Entrées proposées : Salade de Vol-au-vent (ris de veau-quenelles de volailles- volailles-ceps 1) ou Verrine de Guacamole-crevettes-agrumes (2). Plats proposés :Poisson du moment-Endive braisée-Sauce Curry (3)ou volaille roulée à la mozzarella-pommes de terre au thym-sauce chorizo (4). Desserts proposés : Grand Macaron Vanille (5)ou Poire Belle Hélène (6)

Restaurant Les Canailles, 7 rue de Strasbourg à Chalon-sur-Saône, Renseignements/Réservations/Commandes : Tél 03 85 93 39 01.

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