Châtenoy le Royal
Le café de la place et le restaurant pizzéria La Valentina ont changé de propriétaires depuis le 1er Juillet.
Publié le 09 Juillet 2021 à 21h04
Véronique et Robert ont cédé leurs deux établissements de Châtenoy-le-Royal à Marjorie et Bernard venus directement des Antilles.
Marjorie Bertrand et Bernard Dousset ne sont pas novices dans la restauration. Après avoir obtenu un BEP de cuisinier à Paris, Bernard reste à Paris où il fera 18 ans entre fourneaux et services en salle. En 2011, il décide d’ouvrir son propre restaurant et reprend un hôtel restaurant à Dôle (39) où il exercera avec sa compagne jusqu’en 2017. Ils prennent alors la direction de la Martinique, toujours dans la restauration comme chef de cuisine pour Bernard.
Pour Marjorie, c’est différent, après 26 ans de banque, elle fait une reconversion comme cuisinière pour suivre son compagnon à Dôle et le suit ensuite en Martinique. Marjorie nous confie : « j’ai surtout appris sur le tas avec un bon prof à mes côtés. » Tous les deux reviennent en France en Mai 2021 pour reprendre le café de la place et le restaurant pizzéria La Valentina de Châtenoy.
Une nouvelle organisation pour ces deux établissements avec l’ouverture du café de la place dès le matin et restauration à midi. Restauration 3 formules 14, 16, 18€ comprenant un buffet à volonté pour les 3 formules gourmandes. Du mercredi soir au samedi soir La Valentina prend la relève et propose ses pizzas, cuisses de grenouilles, sandre poêlé, entrecôte, plats accompagnés de gratin dauphinois, et/ou légumes et/ou salades, le tout à des tarifs très abordables.
Peut-être qu’un jour, ils vont concocter à leurs clients de bons petits plats exotiques ramenés dans leurs valises ou faire une soirée antillaise… Affaire à suivre…
C.Cléaux
-
Jusqu’à 15 cm de neige annoncés sur les massifs de Bourgogne-Franche Comté !
-
FOIRE AUX PLANTES DE LA FERTE - Un nombre de visiteurs inédit pour l'ouverture ce samedi matin de l'édition 2024
-
Gros épisode de grésil sur la Côte Chalonnaise
-
A6 – le diffuseur de Chalon nord devient Chalon centre
-
A l’impossible Messmer n’était tenu à Chalon
-
FOIRE AUX PLANTES DE LA FERTE - 9000 visiteurs enregistrés pour la seule journée de samedi... et ça se poursuit ce dimanche
-
Samedi 27 avril à La Billebaude : « Renaud, comme un enfant perdu »
-
La grande exposition de véhicules de collection organisée par le club "Ami Deuche Chalonnais", c’était ce dimanche 14 avril au château de La Loyère.
-
Dimanche 14 avril, Odette Jacquet a fêté ses 100 ans en compagnie de ses enfants, petits-enfants, arrières petits-enfants et amis.
-
La promotion 520 de l'école de gendarmerie de Chaumont vient rendre hommage à Paul Michelot
-
Ancienne conseillère funéraire chez ROC ECLERC, Laura REBIMBA passe du noir à la couleur en devenant décoratrice et coordinatrice de travaux.
-
Gilbert Montagné annonce la couleur : l’embrasement général de Chalon !
-
OÙ et QUOI donner à Chalon et ses environs ? (2) Donner ses objets encombrants
-
Une nouvelle aventure chocolatée arrive à La Thalie !
-
Paul Emile Eugène Michelot arrêté à Saint Rémy le 16 Août 1944 par la gestapo devient le Parrain de la 520ème promotion de l’Ecole de gendarmerie de Chaumont.
-
Sur les traces de « La Grande Vadrouille » : une visite guidée inoubliable à Meursault
-
Attention au gel de printemps pour les deux prochaines journées en Saône et Loire
-
Quelques photos de plus sur les 50 jours du BAC
-
Élections européennes 2024: Les Insoumis de Saône-et-Loire se lancent dans la campagne avec la liste de l'Union Populaire
-
L'AS Mellecey-Mercurey officiellement assurée de sa montée en D1 la saison prochaine
-
Adoptez un canard… et participez à la course caritative organisée par le Rotary Chalon Bourgogne Niépce le 15 septembre sur la Saône