Chalon sur Saône
Pot de départ à la retraite de l'emblématique Paulette Magnien, gérante du restaurant «Le Mont Blanc»
Par Karim BOUAKLINE-VENEGAS AL GHARNATI
Publié le 30 Août 2022 à 05h00

Après 44 ans de bons et loyaux services passées à la tête du restaurant «Le Mont Blanc», Paulette Magnien a pris sa retraite. C'est une page qui se tourne pour ce célèbre établissement Chalonnais situé au 42 Rue de Lyon et une nouvelle qui s'ouvre avec son successeur, Hervé Ternowskyj. Plus de détails avec Info Chalon.
Comme l'indiquait Gilles Platret, le maire de Chalon-sur-Saône, ce n'est «habituel» que l'on célèbre le pot de départ d'un restaurateur à la retraite et la reprise d'un commerce simultanément au Salon d'honneur de la mairie.
Mais comment ne pas faire exception pour Paulette Magnien ?
À la tête du restaurant «Le Mont Blanc» depuis 1978, ce petit bout de femme au caractère bien trempé, toujours flanquée de son fidèle compagnon, Ivoire, c'est un pan du patrimoine de Chalon-sur-Saône à elle toute seule.
Devenue une institution de notre ville en 44 ans, cette adresse en a vu passer, de Jean-Paul Belmondo à Lambert Wilson, son préféré comme le dira Paulette elle-même, très fière d'avoir le numéro de téléphone privé de cet acteur, en passant par Christophe Salengro, le regretté président du Groland.
La proximité avec l'Espace des Arts, une cuisine authentique 100% fait maison, son franc-parler et un accueil aux petits oignons explique en partie l'excellente réputation de l'établissement.
C'est pourquoi la Ville a organisé la cérémonie de pot de départ à la retraite de Paulette au Salon d'honneur de la mairie, ce dimanche 28 août 2022, à 19 heures.
Ce fut l'occasion pour le maire de lui offrir, au nom de la Ville, un joli bouquet de fleurs et une enveloppe de la part du voyagiste Girardot pour un voyage de son choix.
Recevoir autant de compliments et être entourée de quelques visages amicaux, Jean-Max, son fils, Isabelle, sa fille, Lucile, sa belle-fille, et surtout Sarah, sa petite-fille (en photo avec sa grand-mère), il en fallait pas plus pour que déclencher l'émotion de notre cuisinière émérite.
Mais le bon cœur de Paulette a encore parlé, elle demandera à ce qu'on oublie pas Hervé.
Hervé, c'est Hervé Ternowskyj, son successeur, qui a repris le restaurant le 1er juillet, venu avec sa femme et son fils qui intégrera le collège Camille Chevallier à la rentrée.
De formation scientifique et passé par Georges Blanc, ce dernier a promis de poursuivre dans l'esprit de Paulette.
Souhaitons-lui bonne chance de cette nouvelle aventure et une bonne retraite à notre Paulette !
Karim Bouakline-Venegas Al Gharnati


-
Chalon-sur-Saône : Repas de Noël pour ‘Les copains du mercredi’
-
A Chalon, le général de corps d'armée Yann Gravêthe, a appelé les entrepreneurs à travailler avec l'armée française
-
ORANGE - Une panne affecte tous les systèmes... de la télévision aux boîtes mail
-
Le Chef de la Brasserie « Le Verre Galant », référencée sur le Gault & Millau depuis 2018, a changé sa carte
-
« J’ai grandi sur la ligne de démarcation », un livre témoignage de la maman de l’historien Gilles Platret.
-
Le coup de gueule d'Hervé... qui appelle à autre pont pour enjamber la Saône
-
Changement au Pont Paron !
-
Chalon-sur-Saône : Il y a les boutiques de prêt-à-porter féminin et heureusement, il y a « Selmana » !
-
La BAC de Chalon met la main sur un arsenal et des stupéfiants.. lors d'un contrôle
-
Réussissez, à coup sûr, vos réveillons et vos repas de fêtes avec les menus traiteurs du restaurant « Chez Jules » réalisés par le Maître restaurateur Jérôme Ruget associé au Maître traiteur Christophe Rebillard
-
Le vibrant appel des Gadz'arts de Cluny à Chalon en faveur d'une action citoyenne
-
TRIBUNAL DE CHALON - Agression sexuelle et corruption de mineur, la victime a 14 ans
-
Succès de la 41ème édition de la bourse aux vélos d’occasion au Parc des Expositions à Chalon-sur-Saône
-
Succès du concours doublette mixte de boules lyonnaises organisé par le secteur 2, remporté par Michael Badet et Dominique Brunaud (Les Charreaux)
-
Triste nouvelle dans le monde de la Boule Lyonnaise à Chalon-sur-Saône, décès de Jacques Labille
-
A défaut d'être en rouge et blanc, le Colisée était en bleu...
-
Le Marché de Noël à Châtenoy le Royal, c’est aussi ce dimanche de 10h00 à 18h00 salle Maurice Ravel.
-
Revivez en images les meilleurs moments de la 46ème Corrida Pédestre de Chalon-sur-Saône (2/2)
-
Un Noël aussi pour eux ? La romancière Valérie Perrin viendra fêter le Noël des animaux avec vous (et eux) au refuge animalier de Gueugnon
-
"102 alertes sociales : le point de rupture est atteint dans les écoles" pour le syndicat enseignant FSU-SNUipp 71
-
Résultats des phases qualificatives pour les Championnats de France de Boules Lyonnaises M3 : Génelard qualifié !
-
Revivez en images les meilleurs moments de la 46ème Corrida Pédestre de Chalon-sur-Saône (1/2)
