Epicerie fine Italienne « Made In Paolo » ou comment voyager dans les saveurs culinaires de l’Italie

Pascal Poupon, italien de cœur et champion du monde de la pizza à la fois !

Pascal Poupon a ouvert son épicerie fine italienne « Made In Paolo » 6 Boulevard de la République à Chalon-sur-Saône il y a 2 ans déjà. Si l’établissement connait un vrai succès, c’est que ce commerçant met à disposition de sa clientèle, bon nombre de produits de qualité et des spécialités venues de toutes les régions d’Italie.

Cette épicerie italienne propose des produits frais (fromage, charcuterie, anti-pasti…), en provenance de la région de Bergame, des boites de conserve en provenance du Piémont, des biscuits « Amaretti »  de Novarra, des sauces tomates, des jus de fruits du côté de Piacenza… cet italien d’adoption sillonne toute l’Italie afin de sélectionner les produits artisanaux tout en privilégiant les petits producteurs locaux afin de vous les faire partager et régaler vos papilles.

Vous trouverez également dans son magasin, pâtes fraiches, cafés, bar à vins et divers spécialités italiennes. Ce commerce, de type « Snaking Italien », vous permet de consommer sur place de délicieuses pizze, mais aussi de pouvoir commander pour se faire livrer ou à emporter.

Ce commerçant a même fait installer un distributeur à pizza Avenue Pierre Nugue à Chalon-sur-Saône afin de proposer à ses clients des pizzas froides à faire chauffer chez soi ou chaudes à consommer sur place. Le distributeur propose 70 pizze de 8 sortes possibles, 4 fromages, orientale (avec merguez Hallal), au poulet (Hallal)… Dans une chambre froide du distributeur, avant la cuisson, la pizza stockée ne pourra excéder 48 heures avant d’être bloquée pour respecter les normes de santé publique alors qu’elles sont prévues normalement à 78 heures.

 Car c’est cela être champion du monde de la pizza, c’est penser à tout et proposer le meilleur aux autres !

« Made in Paolo » 6 Boulevard de la République à Chalon, Tél 03 85 44 12 17.

J.P.B.