Restaurant Taj Mahal à Chalon-sur-Saône : Un indien dans la ville, mais un vrai !

Les saveurs indiennes à l’honneur

Info-chalon.com vous fait découvrir, cette semaine, une nouvelle adresse :Le « Taj Mahal ». Nous sommes allés à la rencontre de Ghoulam Abbas et de sa fille Maeva Abbas qui est propriétaire du restaurant « Taj Mahal »  situé  15 rue de Strasbourg à Chalon-sur-Saône.

Depuis plus de 24 ans, Ghoulam ce Chef-Restaurateur en cuisine indienne a successivement tenu divers établissements sur Chalon-sur-Saône, Lons le Saulnier… Dans ce nouveau restaurant  depuis 1 an, le Chef cuisinier d’origine indienne propose à ses clients une cuisine composée essentiellement de spécialités venues des Indes. Les repas sont faits maison à partir de produits frais de saison afin de mettre en exergue son savoir faire!

Aux fourneaux, le Chef indien accompagné de son second Sabir-Naseem Shah mitonnent des plats indiens qui font la réputation du restaurant : Saint Jacques Madras, Gambas Curry, Gambas Tikka Massala…, les plats sont copieux et  succulents !

Venez découvrir le charme de l’Inde. Dans ce restaurant à la décoration typiquement indienne vous ferez une évasion en Asie du sud est, c’est un dépaysement assuré et un voyage culinaire garanti. Avec sa terrasse extérieure et sa salle de restaurant, tout est fait,    pour que vous passiez un bon moment en couple, en famille ou entre amis.

Info-chalon.com a poussé les portes de cet établissement indien réputé pour la qualité de ses spécialités et a participé à l’élaboration complète d’une entrée, un plat et un dessert. Les deux cuisiniers indiens nous recommandent les spécialités indiennes suivantes : Gambas Tandoori / Machli Tikka / Agneau Tikka / Poulet Tandoori / Mixed Grill / Crevettes Raita / Salade de saumon grillé / Salade crevettes / Keema samossa ou menu dégustation (photographie) … pour les entrées.

Poulet tikka massala / Agneau Baignan / Crevette korma / Calamars madras / Saumon vindaloo / Saint jacques curry / Gambas Tikka massala / Biryani de Saint jacques / Butter chicken / Agneau sagwala / Crevettes palak / Paêlla indienne aux fruits de mer/ Poulet au Curry (photographie)… pour les plats.

Halwa (photographie) / Pista Kulfi / Mango mousse / Salade de fruits / Sorbets et glaces … pour les desserts.

Pour accompagner ces différents plats, Maeva, la patronne qui effectue le service en salle vous conseillera les vins qui se marieront à merveilles avec les plats indiens : Montagny 1^er cru (Yann Flandre) et Bourgogne Aligoté pour les blancs, côtes de Provence, Tavel et vin indien pour les rosés, Brouilly, Côte Chalonnaise (Domaine Joussier Mercurey), Pinot Noir et vin indien (photographie)… pour les rouges.

Vous êtes invités à venir découvrir le charme de ce restaurant qui offre une salle et une terrasse  de 18 tables en tout comprenant  45 couverts.

Menu du midi à 11 euros comprenant entrée-plat-dessert, formule assiette composée indienne à 13,50 euros, menu enfant à 8, 50 euros et bien d’autres menus vous seront proposés. Pour les lecteurs d’info-chalon.com, un cocktail maison ou un kir vous sera offert gracieusement par la maison !

 « Taj Mahal, voyagez dans les saveurs de l’Orient »,

Repas en famille, groupe, séminaire, banquets, mariages, baptêmes, le restaurant reçoit tous types de réception. Horaires d’ouverture : Tous les jours de 11 h 30 à 15 h et de 18 h à 23 h 30. Renseignements/Réservations : Tél 03 85 46 76 17 où 06 05 53 67 82 Adresse : 15, rue de Strasbourg à 71 100 Chalon-sur-Saône.

 J.P.B.