Au Soleil de Tunis, Lotfi Mabaouj vous offre l’Orient sur un plateau

Au Soleil de Tunis, salon de thé installé au centre-ville de Chalon, Lotfi Mabaouj propose une grande variété de pâtisseries orientales.

Le salon de thé Soleil de Tunis, ouvert depuis un peu plus d’un an maintenant, a su trouver sa clientèle. Dans la boutique de la rue des Tonnelier à Chalon, Lotfi Mabaouj, chef pâtissier expérimenté formé en Tunisie, façonne devant ses clients des douceurs aux amandes, semoule, miel, dattes, farine de poids-chiche, etc.

Cornes de gazelle, doigts de marié, baklavas, boules coco, samsas, roses des sable, makrouds, zlabias, montecaos, cigares, beignets au miel, loukoums, pâte d’amandes, halwa, pour ne citer que ceux-là, accompagneront à merveille l’excellent thé à la menthe servi au salon. Et pour la pause-déjeuner, fricassé, chapatti ou sandwich tunisien sauront rassasier les appétits de midi.

Selon Marie Chemorin, traiteur-créatrice culinaire à Paris, « en Orient, les douceurs sont plus que des gâteaux, ce sont aussi des petits messages, d’amour souvent ». Alors pour ceux qui ont un message à faire passer, ils savent maintenant où s’approvisionner à Chalon…

M.B.

Soleil de Tunis

6 rue des Tonneliers à Chalon-sur-Saône

Ouvert du mardi au dimanche de 9h à 19h

Fermé le vendredi de 13h à 14h30