Ï Touch Coffee, le Restaurant-Brasserie au concept innovant à Chalon-sur-Saône

Manger à toute heure de la journée, c’est ce que vous propose l’établissement.

Pendant 7/7 jours, dés le matin à  7 h 00, ou on vous proposera une  formule petit déjeuner, l’après midi pour une formule « Tea time ou café gourmand » ou à partir de 17 heures avec  une carte Tapas pour l’apéritif, mais aussi  midi et soir lors des repas  (avec  carte traditionnelle + menu du terroir chaque jour et Carte planches gourmandes…) vos envies culinaires seront comblées. Bienvenue dans  l’atmosphère « Ï  Touch Coffee », 27 boulevard de la république 71100 Chalon Sur Saône.

Ouvert depuis le 9 septembre 2016, après avoir effectué 1 mois de travaux de rénovation, l’ancienne brasserie du « Sphinx », laisse place à cette toute nouvelle structure de restauration innovante, dirigée par Florence Schaefer. Cette brasserie  propose à ses clients une cuisine traditionnelle « fait maison », préparée avec les produits du terroir et de saison.

Ce restaurant  présent sur le « guide du Routard », et sur « la Fourchette », s’impose comme un restaurant de référence sur le Boulevard.  Son  chef, Pierre Alain, 26 ans de cuisine qui a travaillé dans des établissements réputés tels que : L’Hôtel « Beau Rivage » à Lausanne, ou  dans les plus grands restaurants en Savoie… prépare des recettes de qualité de cette Brasserie : Salade César, salade fermière, Salade Caprese, verrine fraîcheur (avocat-saumon fumé), potages de saison, œufs en meurette (photographie)… pour les entrées ;

Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan, entrecôte beurre d’anchois ou maître d’hôtel, cheese burger au cheddar, escalope de veau milanaise, marmite du pêcheur, souris d’agneau confite (Photographie)… pour les plats ;

Crème brulée tradition, panna cotta, tiramisu, glaces, café gourmand, Tarte Tatin (photographie)… pour les desserts ;

Gaspacho de tomate, poulpe en salade, pintxos de sardine, bouchées de beurre cacahuètes, pintxos d’anchois marinés et ses tomates olives, chou fourré à la mousse de saumon fumé, bouchée de crevettes au guacamole… (photographie) pour les tapas ;

Mais aussi formule petite planche à maxi planche (photographie planche pour duo)  

 Pour accompagner tous ces plats, une responsable et plusieurs serveurs qui accueillent les clients en salle,  vous conseilleront les vins en fonction des commandes : Petit chablis (Domaine de la Genilloto), Rully  « La perche » (Domaine Belleville), Montagny 1^er cru « Les Chaniots » (Les vignerons de Buxy)… pour les blancs, Rully « Les Chauchoux » (Domaine Belleville), Givry 1^er Cru « Grand Prêtan » (Domaine Didier Erker), Bourgogne pinot noir (Domaine Voarick) … pour les rouges, « Frigousse » (Château La coste), « Garrigue » (Château Lascaux), «Coteaux d’Aix en Provence » (vignoble famille Double)… pour les rosés.

 Dans un cadre agréable et confortable, vous passerez un bon moment ! Ce restaurant qui dispose d’une grande véranda et de deux salles comprenant une trentaine de tables, soit au total 130 couverts, vous proposera midi et soir au cours de la semaine diverses formules : Formule menu du jour, Entrée + plat ou Plat + dessert à 13.50 € TTC, Formule Entrée + Plat +Dessert à 19.50 € TTC*, Carte Planches Gourmandes servies tout au long de la journée : En Solo de 7.00  à 9.00 € TTC, en Duo de 16.00 à 22.00 € TTC, en Trio à 30.00 € TTC et en Quatuor à 46.00 € TTC (hors boissons). Pour les lecteurs d’infochalon.com, une formule Tapas Découverte est offerte avant chaque déjeuner ou diner.

 « Ï touch Coffee », venez découvrir un nouveau concept qui allie qualité et convivialité à toute heure !

 Repas de famille, repas d’affaire, de groupe, séminaire mais aussi possibilité de  prestation sur mesure pour un évènement culturel, associatif, sportif, le restaurant reçoit tout type de réception et organise de nombreuses animations: Halloween, magiciens, concerts… Bar-Brasserie «Ï  Touch Coffee », 27 boulevard de la république 71100 Chalon Sur Saône tél 03 85 48 34 08. Mail [email protected] ou le lien itouchcoffee.fr.