Le restaurant « Le Saudade café » ... c'est parti !

Le restaurant ouvre ses portes à sa clientèle aujourd’hui !

Ouvert depuis plus de deux mois, mais en aménagement constant, ce vendredi soir, avait lieu l’inauguration officielle du commerce le « Saudade  café ». Dans cette boutique  située 21 rue de Thiard à Chalon-sur-Saône, vous trouverez, aussi bien, un espace Salon de thé (bio équitable) que de la restauration, de la brocante bohème, des produits locaux du Portugal, ou des activités créatives.

Sylvie, la sympathique propriétaire, privilégie au-delà de son commerce l’épicerie restaurant, un lieu d’échange et d’écoute. Elle confiait : « J’ai commencé mon activité par de la brocante et à côté un salon de thé, j’ai continué en faisant découvrir à ma clientèle des pâtisseries portugaises faits maison. J’ai ensuite fait découvrir des produits bios (huile d’olive…), du vrai porto, du vin bio et d’autres spécialités.  Je suis contente d’annoncer que j’ouvre mon restaurant à partir de ce lundi midi. J’aime travailler avec les petits producteurs locaux, comme « La Folie des Papilles » pour la pâte à tartiner au caramel beurre salé, ou encore la brasserie d’ Arnaud Conchon pour proposer sa bière « La Rustine »… je vous attends donc tous, très nombreux ce lundi ! ».

Le « Saudade café », situé 21 rue de Thiard à Chalon-sur-Saône, est ouvert du lundi au vendredi de 10 à 18 heures (réservation 03 58 09 42 27).

On notait lors de cette inauguration officielle la présence de :

-Franck Putigny, un jeune photographe amateur autodidacte, qui exposait 18 photographies. (contact : burgundy’s landscapes photographies).

-Marie et Stéphane Dufief « La Folie des Papilles » de Buxy nous proposaient leurs spécialités (Contact : 06 42 68 14 45).

-Arnaud Conchon « Brasserie La Rustine » à Saint Marcel, proposait aux invités, ses délicieuses bières « La Rustine » (contact 06 89 10 39 79).

-Jean Marc Clément, installé à Trivy, créateur de logo et stickers nous faisait découvrir « Burgon l’Escargot » avec les logos « La Bourgogne, j’en suis fondu », « Bourgogne, je me met au verre », « Bourgogne, je m’y presse » et présentait le tout nouveau logo de la Région Bourgogne-Franche-Comté (contact [email protected])

-Pascal Grapin présentait son gîte de charme pour 4 personnes avec un clos privatif du 19°siècle, situé 25 rue Fructidor à Chalon-sur-Saône (contact Office du tourisme et airbnb).

La soirée se terminait dans une très grande convivialité avec un buffet réalisé par la maîtresse de maison.

J.P.B.