« Le Verre Galant », la seule Brasserie de Chalon-sur-Saône et du bassin chalonnais, sur le guide du Gault&Millau 2018

Une brasserie qui rivalise avec les restaurants !

Très connu des chalonnais et des grands chalonnais pour sa restauration et sa fréquentation les jours de marchés, l’établissement Café-Restaurant-Bar à Vins « Le Verre Galant » situé 6 et 8 Place Saint Vincent à Chalon-sur-Saône vient d’assoir sa notoriété culinaire en figurant dorénavant sur le guide  « Gault&Millau 2018 ».

Il faut dire que cette brasserie, dirigée depuis le 1 juillet 2016 par Jérome Carlet privilégie la cuisine traditionnelle « fait maison », avec des produits frais de saison ainsi que  la convivialité. Si l’essentiel des plats de l’ancienne carte est restée, le nouveau chef Aurélien Lanez qui a travaillé dans de grands restaurants dans la Région des Hauts-de-France, vous propose désormais de nouvelles spécialités toutes aussi bonnes les unes que les autres. Une carte des vins est également mise à jour pour accompagner les mets.

Dans un cadre agréable et confortable, cette brasserie à l’ancienne garde les traditions comme des toiles cirées à petits carreaux… Seul, en couple ou entre amis, vous passerez un excellent moment dans cet établissement!

Le célèbre guide de cuisine, le « Gault&Millau »,  ne tarit pas d’éloge sur l’établissement en le présentant dans sa rubrique de la façon suivante : « Sur la grande place de la ville, l’adresse constitue une option favorable pour une pause méritée au soleil […] On privilégie les classiques, tête de veau en cocotte, pavé de sandre grillé, et sauce au crémant de Bourgogne, cuisses de grenouilles persillées, ballotin de volaille au vin jaune du Jura, poire de bœuf sauce époisses, camembert rôti… ajouté à cela un service efficace ».      

Repas de famille, groupe, séminaire, le restaurant reçoit tout type de réception. Café -Restaurant - Bar à Vins « Le Verre Galant » 6 et 8 Place Saint Vincent (Cathédrale) à Chalon-sur-Saône. Réservation tél 03 85 93 09 87.   

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