Chalon-sur-Saône : Dégustation « mets et vins » réussie pour le cellier saint Vincent

Le caveau référence à Chalon-sur-Saône.

Vendredi soir, à 19 heures, Pascal Laville, propriétaire du Cellier Saint Vincent situé au 12 place Saint Vincent à Chalon-sur-Saône, au cœur du quartier historique de la ville et à quelques pas de la Cathédrale, avait organisé pour sa clientèle une dégustation « mets vins » niveau débutants.

A l’approche de la Paulée, cette soirée était tout à fait justifiée et a permis à 18 personnes de participer à l’événement ; une initiation qui a fait découvrir les principaux thèmes évoqués lors de cette soirée : connaître la création du vin, la vinification, reconnaître les arômes...

Si Pascal Laville, en fin pédagogue, a commencé son cours en expliquant à ses convives que la naissance de ce nectar daterait de l’ère néolithique et que c’est le seul produit alimentaire que l’on peut garder 40 ans pour certains, il n’a pas hésité pas non plus à dire haut et fort que l’on a jamais eu aussi de bons vins qu’à notre époque !

Agrémentés de rillettes, tapenades, jambon persillé, roquefort, chocolats, les vins dégustés tels : Sauvignon, Saint Amour, Rivesalte… ont ravi les participants. Prochaines dégustations, soirée du 19 octobre pour une dégustation à l’aveugle.

Découvrez également sur le site du cellier « Les bonnes affaires », les promotions, les coups de cœur, la sélection du mois :  www.celliersaintvincent.fr,

Cellier Saint Vincent- 12, place Saint-Vincent- 71100 Chalon-sur-Saône – Tél. : 03 85 48 78 25 ouvert du lundi au vendredi de 9 heures à 12 heures 15 et 14 heures à 19 heures 15, le samedi non stop de 9 heures 15 à 19 heures 15 et le dimanche matin de 9 heures à 12 heures 30

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