Agglomération chalonnaise

Un point de vente unique en Bourgogne

Publié le 16 Décembre 2013 à 06h05

A deux pas de Chalon sur Saône, le lycée agricole de Fontaines prépare une petite révolution.

Suite à une demande massive de particuliers, restaurateurs et autres entreprises, l'EPL de Fontaines ouvrira fin 2014 avec l'aide du Conseil Régional un point de vente de produits locaux en direct avec à la clé quelques nouveaux emplois créés.

Il permettra ainsi d’accélérer la fréquence des ventes qui est à l'heure actuelle de quatre par an.

Cette vente se fera donc totalement en circuit interne, de l'élevage jusqu'à la vente et la découpe sur place et proposera des produits de différents lycées Bourguignons mais aussi du Jura ou du Périgord.

Malgré l'absence d'un logo AOC, tous les produits sont fermiers, élevés en plein air à 100 jours pour les poulets et jusqu'à six mois pour les chapons ou les pintades chaponnées vendues depuis l'année dernière .

Vous trouverez en vente dans cette boutique :

Les volailles et miel de Fontaines

Les pièces d'agneau en caissette de 8 à 9kg, terrines ou rillettes provenant du lycée de Charolles

Du fromage de chèvre et vin de Mâcon

Du vin de Beaune

Du sirop de Plombières les Dijon

Du fois gras du Périgord

Mais aussi peut être un peu plus tard, des légumes, des œufs ainsi que du lapin.

Pour les fêtes de cette fin d'année, n'hésitez pas à commander sur réservation ou le jour même sur place des chapons, pintades chaponnées, poulets ou agneau à partir du 20 décembre et ce jusqu'au 24 au matin.

Toutes les infos pour les réservations sur http://www.epl-fontaines.fr/vente-directe

Ludovic FOYARD