« Le Village » de Lux agape pour cette fin d’année

Un repas convivial a été offert par l’association départementale à la quarantaine de jeunes qui fréquentent « Le Village » dans les locaux de la Sauvegarde 71.

Repas traditionnel de fin d’année à l’initiative de Claire Geoffray, directrice générale laquelle a invité, ni plus, ni moins, des membres de la Fondation des Disciples d’Escoffier » pour la confection de ce repas, dont le menu a été choisi par les jeunes eux-mêmes, en fonction de leur goût et de leur envie.

Trois chefs au piano : Mario Vino, président des Escoffiers de Bourgogne; Didier Christian, chef au CIFA de Mercurey et Christian Emiliani, secrétaire de la Fondation mais aussi Président de la Sauvegarde 71 et le tout « service compris » pour et par les jeunes et les membres du personnel du « Village ». 

Au menu : foie gras mi-cuit avec un chutney d’oignons; Damier de saumon froid avec de la chantilly au citron; filet de canard aux pêches; fromages et dessert.

Une soirée conviviale et festive pour marquer cette fin d’année 2014.

JCR