Plus de menu de substitution en cas de porc dans les cantines scolaires de Chalon sur Saône

Communiqué de la ville de Chalon sur Saône

Restauration scolaire à Chalon-sur-Saône :

retour au principe de Laïcité

Gilles PLATRET, Maire de Chalon-sur-Saône, vient d’adresser un courrier aux parents des 3 800 élèves de la ville en accompagnement du formulaire d’inscription de leurs enfants aux cantines municipales en  vue de la rentrée scolaire de septembre prochain.

Le Maire de Chalon-sur-Saône a décidé de mettre un terme à la pratique installée dans la Collectivité depuis 31 ans, qui consistait à proposer un menu de substitution dès lors qu’un plat contenant du porc était servi dans les cantines.

Pour Gilles Platret, par ailleurs co-président du groupe « Laïcité » constitué récemment au sein de l’Association des Maires de France, « il est indispensable de revenir à une pratique exigeante du vivre-ensemble. Cela passe par une séparation de la sphère publique et de la sphère privée. En cet effet, l’offre de restauration ne peut pas prendre en compte des considérations religieuses. Proposer un menu de substitution dès lors que du porc est servi, c’est opérer une discrimination entre les enfants, ce qui ne peut être accepté dans le cadre d’une République laïque. Les cantines scolaires de Chalon doivent redevenir des espaces de neutralité. »