La filière française du chrysanthème avait rendez-vous à Tournus

Le lycée horticole de Tournus était l'épicentre deux jours durant de la filière française du chrysanthème. On est venu de toute la France pour parler de cette plante bien trop méconnue.

Tous les deux ans, les professionnels du chrysanthème organise leur traditionnel rendez-vous. Après la Normandie,  Jean-Pierre Tourly, organisateur du Salon d'automne des chrysanthèmes, des jeunes plants et des intrants avait porté son choix sur Tournus et bien sûr son lycée horticole. Deux jours durant, au coeur de la Saône et Loire, ils sont venus de toute la France et même d'étranger pour parler de cette fleur pas comme les autres. 

Savez-vous ce qu'est un chrysanthémiste ? 

C'est la question que Jean-Pierre Tourly pose avant toute autre interrogation. "Nous étions une douzaine en France, nous ne sommes plus que 4 chrysanthémistes" constate avec une légère forme d'amertume, tout en gardant son humour sur la situation. Par chrysanthémiste, il faut entendre celui qui au coeur du système, celui qui est à la fois généticien, éleveur et créateur, donnant naissance aux futures fleurs commercialisées. L'occasion de ce salon exclusivement ouvert aux professionnels, est justement une belle manière de créer les liens entre ceux qui créent et ceux qui élèvent dans les pépinières et autres serres horticoles. Et franchement, le chrysanthème est bien trop méconnue au regard de sa diversité florale et de l'étendue de la palette de couleurs. 

"Il faut bien comprendre que c'est tout un ensemble. Créer une espèce de chrysanthème, c'est répondre à des objectifs économiques mais aussi écologiques" insiste Jean-Pierre Tourly. "On recherche un type de fleurs, un type de couleur, des fleurs plus ou moins grandes, des tiges moins cassantes, avec un port plus arrondi dans l'idée d'avoir moins de travail de taille, moins d'eau consommée... on est au coeur de la génétique moderne". 

La fleur associée à la fête des morts en France mais ailleurs une fleur appréciée

Si en France le chrysanthème est étroitement lié à la commémoration de nos morts depuis la Première guerre mondiale et l'appel lancé par Clémenceau à fleurir les tombes, ce n'est pas le cas partout ailleurs. La Chine, berceau du chrysanthème, cultive cette fleur depuis des millénaires, comme un symbole d'éternité. Outre-Manche, le chrysanthème a pris une telle place dans les jardins anglais que le chrysanthème est commercialisé une grande partie de l'année.  En Australie, la fête des mères se vit au rythme des bouquets de chrysanthèmes tandis qu’aux Pays-Bas, la fleur est indissociables aux mariages. Aujourd'hui, la fleur de chrysanthème  sur des ports élancés et avec des colorations toujours plus diverses, fait fureur chez les fleuristes, d'autant plus en sa qualité de fleur produite localement... bien loin des importations africaine et hollandaises bien connues. 

Véronique Chanat, Directrice du lycée horticole de Tournus, a tenu à saluer l'ensemble des participants et la proposition formulée par les professionnels de la filière. "Une belle manière de montrer à nos élèves, les débouchés mais aussi toute l'expertise des professionnels de cette filière". L'occasion de saluer les jeunes de Bac Pro Aménagement Paysager mis à contribution le temps de l'évenement. 

Du succès de ces journées professionnelles, l'équipe pédagogique de l'établissement entend tirer des enseignements et imagine déjà d'autres rendez-vous, en lien avec la filière professionnelle mais aussi la recherche. 

Laurent GUILLAUMÉ