Dominique Dufour nouveau Préfet de Saône-et-Loire au Lycée de Fontaines pour une rencontre avec les enseignants et les acteurs de la filière lait.

L’Établissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole (EPLEFPA) de Fontaines est la structure de référence de l’enseignement des différentes filières agricoles en Saône-et-Loire et hors département.

Ce jeudi 4 décembre, l’établissement de Fontaines recevait la visite du nouveau Préfet Dominique Dufour en place depuis juillet 2025 en Saône et Loire.

Monsieur le Préfet Dominique Dufour a été accueilli dans l’établissement par Audrey Strippoli-Gay directrice de l’EPLEFPA.  

Anne Gonthier, présidente du conseil d’administration de l’EPL, a fait un petit focus sur la filière agricole avant la présentation par les différents membres représentatifs de Saône et Loire.

Les représentants des grands syndicats des filières, lait, caprine, bovine, de la chambre d'agriculture, ..., ont exposé les enjeux et difficultés de ces professions pour les jeunes dans ces filières. Ils ont largement développé le compagnonnage dans l’intérêt de leurs territoires agricoles.

Un deuxième temps de la matinée a été consacré à la présentation de l’EPLEFPA de Fontaines et de l’établissement de Charolles.

Deux établissements qui font la fierté des chefs d’établissements et des personnels enseignants, administratifs et travaillant sur les exploitations. Directeurs, proviseurs, responsables des deux établissements ont chacun développé et expliqué à monsieur le Préfet, les synergies et les moyens mis en œuvre pour parfaire la formation des jeunes dès leur première entrée dans les établissements. 

Rappelons quelques données sur les établissements de Fontaines et Charolles : c’est la formation de près de 370 apprenants et l’accompagnement des jeunes vers les métiers agricoles, le tout grâce au rôle structurant du CFA départemental, du CFPPA et des exploitations des deux établissements.

Ils ont mis aussi l’accent sur la coopération internationale avec des échanges réguliers entre le lycée et le Tchad, le Sénégal …

Après ces présentations et des échanges auxquels Dominique Dufour a porté une certaine attention, Audrey Strippoli-Gay directrice de l’EPLEFPA a invité l’ensemble des personnes à faire la visite de l’exploitation de Fontaines.

Cette visite a permis d’échanger avec les équipes pédagogiques sur les enjeux majeurs de l’établissement et même avec quelques jeunes apprenants rencontrés vers la stabulation.

Les responsables d’exploitation ont fait part au Préfet des projets d’investissement portés par l’établissement avec une refonte et réorganisation des bâtiments de l’exploitation de Fontaines. La robotisation de la traite et les ateliers bovins lait, bovins viande et volailles seront modernisés.

La visite ne pouvait pas se terminer sans un passage à la boutique afin de faire découvrir à monsieur le Préfet les excellents produits de Fontaines, de Charolles, de Davayé et autres établissements d’enseignements agricole, vinicole et maraicher.

C.Cléaux

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