La résidence sénior avance à grand pas.

C’est en compagnie de Ghislaine BENEDET, adjointe au maire en charge du projet, et de Monsieur DELAPORTE de l’entreprise DBTP, qu’Eric MICHOUX, Maire d’Epervans a tenu à faire le point sur la mise en route de la résidence pour les « toujours jeunes ».

Ce concept est unique en France. Ce n’est pas une résidence senior habituelle où les personnes viendront par nécessité, mais avec  l’envie d’aller plus loin et qui aiment le goût, la gastronomie et le bien-vivre.

Lieu de la gastronomie

Un potager sera créé au sein de la résidence afin que les enfants des écoles puissent cultiver fruits et légumes tout en bénéficiant des conseils de leurs aînés. Les légumes ainsi récoltés seront utilisés lors de cours de cuisine. Ce potager sera bénéfique à la mise en place de différentes activités dans le cadre de la réforme sur les rythmes scolaires.

Les cours de cuisine seront dispensés à hauteur d’une fois par mois, par différents chefs étoilés dont Cédric BURTIN du restaurant l’Amaryllis et Jacques LAMELOISE  de la maison LAMELOISE, qui ont déjà confirmé leur participation. Ces cours seront organisés dans la maison commune, où une très grande cuisine de haut de gamme sera mise à leur disposition.

La CFAI de Mercurey et un docteur en nutrition participeront également au projet.

Autonomie totale du projet

Cette résidence unique en France est entièrement financée par la SEMCODA et la municipalité d’Epervans à hauteur de 1.800.000€. Les loyers seront aux alentours de 300-350€ et les personnes pourront bénéficier des APL. Eric MICHOUX, a souligné la participation importante de l’entreprise DELAPORTE concernant les travaux. Idéalement située au centre bourg, cette résidence se trouvera à proximité des commerces, des écoles et autres services (maison médicale en prévision). Le CCAS de la mairie est le seul organisme habilité à gérer ce projet.

L e maire Eric MICHOUX et son conseil municipal espèrent que ce projet débouche sur la mise en place d’une spécialité culinaire sur Epervans.

Alors si vous êtes intéressés par les étoiles et la gastronomie, renseignez-vous auprès de Ghislaine BENEDET, responsable du projet.