Millésime 2014 en Bourgogne - Une « belle » récolte en vue

En pleines vendanges, l’Interprofession des vins de Bourgogne donnait ses premières impressions sur le tout frais millésime 2014, puisque pas encore fini d’être récolté. Le nouveau duo fort du BIVB, les deux présidents, Claude Chevalier et Louis-Fabrice Latour entrevoient une « belle récolte » à venir.

Tout d’abord en terme de volume, puisqu’après deux millésimes en dessous de sa moyenne décennale, la Bourgogne espère atteindre ses 1,45 à 1,5 millions d’Hl, avec néanmoins d’importantes « variations de rendements selon les parcelles », suite au gel lors de la fleur, à la grêle en juin ou à la grillure en juillet. La qualité sera au rendez-vous également à condition « que le tri à la vigne et à la cuverie » soit rigoureux. L’été pluvieux étant en parti responsable du développement de pourriture par endroit. Le vent du nord ces dernières semaines et la belle arrière saison ont heureusement séché ses baies, évitant ainsi d’apporter des jus de moindre qualité.

Côté économie, les marchés régionaux continuent d’être porteurs. En raison des faibles disponibles, plusieurs appellations ont néanmoins vu leurs marchés ralentir, suite aux hausses des prix bouteilles. A l’export, la Bourgogne enregistre également une baisse de 12 % en volume sur les sept premiers mois 2014 (comparativement à ceux de 2013. En revanche, le chiffre d’affaires à l’export ne baisse lui que de 1,5 %. « On va retrouver des volumes. Il faut donc être prudent et surtout stabiliser les cours », conclut l’Inteprofession qui travaille maintenant sa communication pour convaincre que la Bourgogne mérite sa montée en gamme définitive.

Pour se faire, elle compte toujours s’appuyer sur la candidature des Climats à l’Unesco, portée par la France en 2015. Le BIVB est également maitre d’œuvre de son projet de Cité des Vins de Bourgogne qui « avance » puisque la « première pierre » est désormais prévue pour fin 2016. Il faudrait plutôt parlés des Cités puisque les visiteurs arrivant à Beaune, seront invités à découvrir les autres vignobles de Bourgogne ensuite (Chablis, Mâcon).

Cédric MICHELIN -  L'Exploitant Agricole de Saône et Loire