Clin d’œil sur le marché de Chalon-sur-Saône

Les saveurs des fromages de chèvre d’un éleveur-producteur de Genouilly

Info-Chalon.com met à l’honneur les marchands non sédentaires des marchés de Chalon-sur-Saône qui proposent à leurs clients des produits de qualité.

Aujourd’hui, nous nous sommes interessés à un petit éleveur-producteur de Genouilly (71) qui propose à ses clients des produits de qualité et d’une grande saveur. Dans une ferme, entourée de 8 hectares de terrain, ce sont 50 chèvres, des poules pondeuses, des vaches qui sont élevées en pleine air pour donner les meilleurs produits qui soient.

Jacques Ferreol, éleveur-producteur, a créé sa société  de production de fromages de chèvre et de viande depuis plusieurs années. Il est présent sur le marché Chalonnais le vendredi. Vous le trouverez vers le 65 rue aux Fèvres (début de la rue piétonne côté Monoprix) à Chalon-sur-Saône. Jacques propose à ses clients, ses propres spécialités artisanales.

Venez  le rencontrer sur son étal. Ce producteur  vend ses fromages de chèvre (Frais, demi-frais, sec, aux épices, petits bouchons), dont la fraîcheur et les saveurs ne vous laisseront pas insensibles.

Jacques Ferreol, 8 chemin de Fontabon, 71 460 Genouilly. Tél 03 85 49 21 34.

J.P.B.