Chalon-sur-Saône : Restaurant-Brasserie « Quai de Saône », Ça vous dirait un bon repas en bord de Saône ?

Une cuisine traditionnelle de qualité !

Infochalon.com poursuit sa rubrique  « Le coin des bonnes tables » et vous fait découvrir les meilleures adresses chalonnaises et du bassin Chalonnais. Pour ce nouveau rendez-vous, nous nous arrêtons dans l’établissement de Patrick Chevaux propriétaire de la Brasserie « Quai de Saône » situé 30 quai Sainte Marie à Chalon-sur-Saône qui propose depuis 2013   une cuisine traditionnelle de qualité. A la Brasserie « Quai de Saône », tout est fait maison à partir de produits frais de saison.

Le Bar-Brasserie-Restaurant « Quai de Saône » vous accueille en bord de Saône. Patrick le patron et son cuisinier François Ponchaut proposent à la clientèle diverses spécialités telles que grenouilles,  quenelles de brochet… François le chef qui a successivement travaillé dans les restaurants « Terrasses des remparts » à Lille , « Le Sphinx, Le Mazzelia et le Bureau à Chalon-sur-Saône », n’hésite pas à renouveler régulièrement sa carte.

Ce restaurant très attaché aux traditions et à la qualité des produits, propose des menus diversifiés.  Infochalon.com s’est immiscé dans les cuisines de ce restaurant où François, le Chef prépare les recettes qui font la réputation de cette Brasserie : Salades composées telles que Mozzarella, César (photographie) …, Terrines, Assiette anglaise… pour les entrées

, Carpaccio de bœuf, Carpaccio de saumon, Andouille Boboss, Moules frites, œufs en meurettes (photographie) … pour les plats

, Panacotta, glaces, tartes aux fruits de la maison, café gourmand (photographie)… pour les desserts.

Pour accompagner ces différents plats, une équipe sympathique composée de Maud (fille du patron) et Laurence (extra) qui effectuent le service en salle et en terrasse vous conseilleront sur les meilleurs vins pour accompagner vos plats : Macon Virey (Les fleurs Blanches) et du Bouzeron… pour les blancs, du Gris Blanc de Gérard Berthrand (Narbonne) pour le rosé, du Bourgogne Côte Chalonnaise (Domaine Maurice Protheau et fils) à Mercurey, du Rully « La Chatelienne » (Domaine Maurice Protheau et fils) à Mercurey et du Mercurey « Le Clos des Noiterons Château d’Etroyes » (Domaine Maurice Protheau et fils) à Mercurey pour les rouges.

Venez découvrir les spécialités de ce restaurant et profiter d’un bon repas en bord de Saône. Ce restaurant possède une salle de restaurant et une terrasse pour une capacité totale de 90 personnes. Il est idéal pour vos réunions, séminaires, anniversaires, fêtes de famille, groupe, mariage… Le restaurant reçoit tout type de réception.

Pour les lecteurs d’infochalon.com, l’établissement propose son menu à 13, 60 euros entrée, plat, dessert ou fromage, café et vin, et un kir de bienvenue !

Bar-Restaurant-Brasserie « Quai de Saône » 30 Quai Sainte Marie à Chalon-sur-Saône, à partir du 1^er juin (restauration), ouvert tous les midis (dimanche compris), le vendredi soir et le samedi soir uniquement sur réservation. Vous pouvez dès à présent réserver votre table au  03 85 46 61 91.

 La Brasserie « Quai de Saône » les repas saveurs dans un cadre reposant !

J.P.B.