Le savoir-faire du CIFA de Mercurey fait sensation au Conseil Régional de Bourgogne-Franche Comté

Ce sont des moments qui ne s’oublient pas. Et on peut être assurés que les jeunes apprentis du CIFA de Mercurey, qui ont été mobilisés ce vendredi 13 octobre pour préparer et servir le repas de midi aux élus du Conseil Régional, se souviendront très longtemps, sans doute à vie, de la standing ovation que les élus leur ont offert

Car elle était méritée. Elle n’était pas de circonstance. Elle était sincère. Et c’est forcément ce qui a touché au cœur, touché la sensibilité des apprentis.
Ils sont jeunes, sans doute que parfois ils en bavent parce qu’un apprentissage n’est pas toujours une partie de plaisir. Mais ils ont pu constater que la reconnaissance n’est pas un vain mot. Et que l’honneur qui leur a été fait, avec en prime un ban bourguignon, est là pour prouver que la souffrance peut être largement dépassée par le bonheur et le plaisir.
«C’était bon, c’était gouteux, c’était parfait et vous êtes une belle promesse pour l’avenir», leur a lancé, enthousiaste, la Présidente Marie-Guite Dufay.
Le menu avait été élaboré par des apprentis de CAP Cuisine deuxième année, accompagnés de leurs formateurs Eric Lauoin, Nicolas Seigne et Cécile Charbonnier. Il était servi par des apprentis de CAP Restaurant deuxième année, accompagnés de leurs formateurs Sylvie Rollet, Nathalie Couturier et Vincent Autreau. Le dessert était préparé par Denowan Gelot, formateur pâtisserie / chocolaterie.

Alain BOLLERY

La liste des Apprenants qui ont «assuré» :
Lilou Bernia, Eulalye Betant, Thibaud Bourgeon, Lucas Caquet, Cylia Cauchon, Tessa Correia, Sabine Devaraine, William Favre, Lou Foissier, Augustin Gadeau, Orane Galeyrand, Jonathan Gallo, Quentin Gautheret
Tanguy Godillon, Nasar Iqbal, Willy Lardry, Jenny Le Gonidec, Sadik Muhaimin, Ameline Porthault, Amélie Pernin, Samuel Reynie, Emma Simon, Gabin Treboz, Gabriel Veaux, Natacha Verse , Gary Weber