Notez bien le 13 novembre pour l'ouverture du LOKAL à Saint-Désert !

Rappelez-vous, il y a un an, info-chalon.com s'était fait l'écho de l'ouverture du Lokal, rue d'Autun à Chalon sur saône, avec Caroline Menand. Le projet se voulait en deux temps, et le deuxième temps est bien sorti de terre, du côté de Saint-Désert, le long de la RCEA. Si les ouvriers sont à pied d'oeuvre pour finaliser les détails, alors qu'à l'intérieur, les amis sont mis à contribution pour mettre en rayon, le LOKAL version finale entre en fonction à compter de ce jeudi 13 novembre à compter de 16h pour son inauguration ouverte à toutes et tous.  

La vente à proprement parler débutera le 14 novembre ! 

Mais c'est quoi le LOKAL ? Vous retrouverez à Saint-Désert, un mini salon du Made in France, et quasi du Made in Bourgogne. "A 80 % nos produits sont locaux, de Saône et Loire et plus largement de Bourgogne au tarif d'un supermarché" insiste Yohann Menand. 

Le site de Saint-Désert propose une surface de vente de 150 m2 avec plus de 160 producteurs locaux référencés et "1500 à 2000 références enregistrées". Des références à donner le tournis tant la diversité proposée par le LOKAL est infinie, "cela va de l'alimentaire au charbon de bois et aux sacs de pellets. C'est un mini-supermarché dédié au local, surgelés, viandes (mouton, porc, boeuf, volailles), légumes, produits pour le corps, alcool... et même les croquettes pour animaux. Mon regret, je n'ai pas trouvé de biscottes". La gamme locale se complète avec des produits français exclusivement à hauteur de 20 % des références à l'image du café, du thé ou différentes épices.

"Un concept né de la faignantise"

"Il fallait frapper à plusieurs portes différentes pour avoir accès à des produits locaux de qualité, et franchement la seule idée d'aller d'un côté à un autre ne donner guère envie. D'où ce concept de concentrer en un seul endroit, tous les produits qu'on cherchait" s'amuse à préciser Yohann Menand.

Tous les dimanches matins, le LOKAL proposera de la volaille de Louhans prête à consommer de 9h à 11h... en attendant d'autres propositions dans les semaines à venir. A l'heure d'inaugurer leur nouveau commerce, Caroline et Yohann Menand tenaient à remercier Duplex Communication, la région Bourgogne-Franche Comté pour son soutien, la mairie de Saint-Désert et surtout tous les amis fidèles soutiens ayant permis la concrétisation du LOKAL. 

Le magasin sera ouvert du mardi au vendredi de 9H30/13h - 15h - 20H, le samedi de 9H/13h et de 14H -20H et le dimanche matin de 9H30 à 12h.

En attendant, rendez-vous est donné le 13 novembre à compter de 16h en présence de très nombreux producteurs pour l'inauguration.

Laurent GUILLAUMÉ