Le Paradis à Chalon ...ça vous dit quelque chose ?

Le clin d'oeil du jour d'info-chalon.com.

Ce bar très couru existe depuis 5 ans. Pascal a racheté le bar après avoir travaillé 18 ans au café Saint Pierre, place de l’Hôtel de ville. Après tout ce temps, il a eu envie de changement.

Toujours au même endroit, cela devenait énergie envolée, enthousiasme diminué, et l’envie tenace de changer de lieu et de clientèle. Une chance ! Le bar rue st Vincent était en vente, Pascal ne fait ni une ni deux, il le rachète, heureux comme un pinson.

Il voulait changer, mais tout de même on garde un côté à soi : il appelle le nouveau café "Le Paradis."

Pascal s’est formé sur le tas. Un concours de circonstances l’a poussé à devenir patron serveur après avoir bien roulé sa bosse dans des métiers aussi divers que le bois et le textile. Originaire de Gueugnon, il a aimé Chalon et s’y est installé. Il s’est pris au jeu du bar et le temps a coulé plus vite qu’on ne l’imagine.

A l’achat du bar, il a refait toute la déco, il a prolongé le bar surmonté d’un large plateau de zinc. Une télé de la Française des jeux est placée en hauteur, mais bientôt les clients pourront suivre les matchs de sport.

La rue St Vincent est active, il règne une bonne entente entre les commerçants : "on se stimule, on se respecte, on s’entend bien."
Pascal le dit lui-même : "je suis bien, je suis épanoui, je suis connu cela aide bien dans le métier."
Et vrai, les tables dedans et dehors sont toujours remplies, les clients ont le sourire, installés confortablement à siroter leur café, un vin-violette ou même le pastis. Et pour cause, chez Pascal, paradis du bar et bar du paradis ne font qu’un ! 

Le Paradis, bar, rue St Vincent, ouvert aussi le dimanche matin.

S.B.