Michel Leneuf, Directeur du Saint Georges et vrai amoureux de Chalon sur Saône..

Il est l'un des directeurs d'établissement hôtelier les plus en vue à Chalon sur Saône. Et il a déjà un solide historique. Portrait pour info-chalon.com.

On connait le Saint-Georges avec la présence insatiable de Jean-Paul Madaleno, mais depuis décembre 2013, le patron des lieux a fait appel à un directeur d'établissement afin de vaquer à d'autres occupations et sans nul doute à d'autres projets. Michel Leneuf n'est pas un inconnu à Chalon sur Saône même si il est né à Dijon et a effectué un long  moment de son histoire professionnelle dans la région dijonnaise. Il voue une profonde admiration pour Chalon sur Saône, qu'il confie "adorer, surtout le marché du centre-ville. Enfant, je venais déjà là  et ça a perduré avec le temps".

En 1991, Michel Leneuf effectue l'ouverture des Arcades, l'hôtel devenu depuis l'Ibis Europe. C'est dire que du côté de l'hôtellerie, il en connaît un rayon avec d'être son propre chef d'entreprise du côté de Plombières les Dijon. Son retour à Chalon ? C'est un concours de circonstance qui l'amène à la rencontre du patron du Saint-Georges qui recherchait un directeur d'établissement. Il aura fallu trois rencontres entre les deux hommes pour sceller leurs destins.

"Et c'est un plaisir que de revenir à Chalon sur Saône, les gens sont chaleureux. C'est plus facile pour un Dijonnais de faire sa place à Chalon sur Saône que l'inverse" s'amuse-t-il à préciser, lui qui passe " de 9h à 23h dans un établissement magnifique avec une chance extraordinaire de travailler dans de telles conditions".

Monter le taux d'occupation de l'établissement

A 53 ans, Michel Leneuf a le sourire bien entendu, "évidemment, on a le produit, le Spa, la cuisine, des produits qu'on nous envie. Quoi de mieux ? Le perfectionnisme de Jean-Paul Madaleno ne me pose aucun souci, c'est une belle relation humaine entre deux hommes et une trentaine de salariés au sein de l'hôtel. Ma mission est de mettre en cohérence l'ensemble des services, optimiser la gestion de l'établissement avec toujours plus d'harmonie. L'occasion de saluer le gros travail de fond réalisé par Françoise Rossi au sein du Spa Nuxe de l'établissement. Les missions sont désormais celles de développer le taux d'occupation de l'établissement qui est de l'ordre de 70 % et de le passer à 75 % d'ici 2 à 3 ans, en s'appuyant sur le vivier local".

Laurent Guillaumé